في مواجهة انخفاض الحركة في الحانات والمطاعم بسبب وباء فيروس كورونا في البوسنة والهرسك ، تراهن العديد من المؤسسات على توصيل لتقليل الضرر.
لذلك ، تخطط بعض المنازل في بيلو هوريزونتي والمنطقة الحضرية بالفعل لإغلاق أبوابها مؤقتًا والحفاظ على خدمة التوصيل فقط. وفي الوقت نفسه ، يقومون بتوصيل الطعام في المنزل ، مما يتجنب الازدحام وبالتالي يقلل من خطر عدوى المرض.
وفقًا لنقابة الفنادق والمطاعم والحانات وما شابهها (Sindhorb) ، فإن التقدير هو انخفاض قدره 50% في عائدات القطاع هذا الشهر وحده.
توصيل
حددت Mocca Coffee and Meals ، في نوفا ليما ، في المنطقة الحضرية ، سعرًا أقل من 20% إلى 30% على أطباق الغداء التنفيذية لطلبات التوصيل ، وبدءًا من الأسبوع المقبل ، الفكرة هي إغلاق أبوابها والعمل فقط مع التوصيل في المنزل. هذا الأسبوع كان هناك انخفاض بنحو 50% أثناء الحركة.
ابتداءً من الأسبوع المقبل ، سيقدم بيتاكا دا ليستي ، في حي سانتا تيريزا ، في المنطقة الشرقية من العاصمة ، الغداء والوجبات الخفيفة والسندويشات للتوصيل.
ستقوم المؤسسة أيضًا بإعداد خيارات ومجموعات الأطعمة المجمدة بمنتجات من متجر البقالة الخاص.
"على الرغم من أننا نقوم بالتنظيم لتقديم الخدمة عن طريق التوصيل أو حتى يلتقطها الناس من المتجر ، في محاولة للحفاظ على تشغيل المنزل والاستمرار في تقديم خيار الطعام مع المودة والمكونات المحلية.
الحفاظ على الموظفين
لذلك ، نعتقد أن الناس سيحتاجون إلى خيارات بالإضافة إلى البيتزا والهامبرغر "، كما يقول مالك المنزل ، لويز باولو مايرينك.
لذلك ، من أجل الحفاظ على صحة الموظفين والعملاء ، تدرس Bitaca da Leste أيضًا إمكانية إغلاق الخدمة المباشرة للجمهور.
ال 40 وحدة من Mr. ستتبنى Hoppy Brasil ، بما في ذلك تلك الموجودة في Belo Horizonte ، اعتبارًا من يوم الأربعاء (18).
على الرغم من وجود نموذج تشغيل جديد: سيتمكن العملاء من تقديم الطلبات عبر Facebook أو Instagram للوحدات واستلامها من المتجر.
بالإضافة إلى ذلك ، سيقدم المنزل قائمة كاملة ، بما في ذلك بيرة البراميل ، على iFood.
"سنحاول مواصلة البيع دون أن نضحك أي شخص وضمن ما يتم تحديده والعمل مع الشراكات.
على سبيل المثال ، ستكشف مصانع الجعة الموجودة معي أنني أعمل نقطة تسليم أو تسليم في عداد الجعة.
والشيء الآخر هو إعادة التفاوض بشأن المبالغ التي يتعين علينا دفعها "، كما يقول السيد. هوبي ، ديوغو مانفريديني. ويضيف: "هدف الشركة في هذه اللحظة هو الحفاظ على جميع الموظفين".
التسوق
لذلك ، أعلنت Outback هذا الأسبوع عن وصول خدمة التوصيل إلى Belo Horizonte ، في وحدات Boulevard Shopping و BH Shopping و Pátio Savassi.
باختصار ، تم بالفعل التخطيط والتوقع لتنفيذ نموذج توصيل الطعام المنزلي قبل انتشار جائحة الفيروس التاجي في البوسنة والهرسك.
يمكن تقديم الطلبات عبر iFood ، ويدفع العملاء نفس المبلغ الذي يتم تحصيله في المطاعم ، بالإضافة إلى رسوم التوصيل.
يقول Flávio Mattos ، الشريك الإقليمي لـ Outback Steakhouse: "بالإضافة إلى اللحظات الخاصة التي نعيشها في مطاعمنا ، سنقدم أيضًا جميع الأطباق الشهية في المنزل أو العمل".
كما تستثمر كابيرنت بوتيكيم ، الواقعة في حي فالوريس ، في منطقة وسط وجنوب العاصمة ، في مجموعة أكبر من الأطباق وخيارات التوصيل لخدمة العملاء.
اعتمد المنزل أيضًا تدابير وقائية ، مثل مسافة أكبر بين الكراسي.
أخيرًا ، يشير إلى أن القطاع في بيلو هوريزونتي يوفر حوالي 45000 فرصة عمل مباشرة. يقترح الكيان تدابير مثل تخفيض الراتب وامتياز الإجازة الجماعية أثناء أزمة فيروس كورونا في البحرين. يقول: "إذا لم يتم فعل أي شيء ، أرى ، خلال 90 يومًا ، حدوث انقطاع في هذا القطاع".
