تتميز الأسابيع الأولى من العام تقليديًا ببداية حصاد العنب في غاريبالدي ، حيث أن وقت الحصاد هو أحد أكثر الفترات المتوقعة في سيرا غاتشا.
ونظراً للجفاف الذي حدث في الأشهر الأخيرة، تشير التوقعات إلى أن حصاد عام 2020 سيكون أفضل مما كان متوقعاً قبل بضعة أسابيع.
بالإضافة إلى ذلك ، بدأت الشاحنات بالفعل في نقل كميات من العنب إلى مصانع النبيذ في محيط المدن وداخل البلدية.
إنتاج 2020
يجب أن تستمر حركة كميات الفاكهة حتى منتصف شهر مارس. هذا العام ، كان الجفاف أحد أكبر مخاوف المنتجين.
ومع ذلك ، فإن فائض الأمطار أو قلة هطولها مهم للغاية لتطوير الكروم ولإنتاج عنب عالي الجودة.
تم إصدار البيانات من قبل تعاونيات المنتجين ، لذلك توجد مواقع في سيرا غاوتشو حيث لم تمطر بغزارة لأكثر من 30 يومًا.
يقول ريكاردو موراري ، عالم الخمور في Cooperativa Vinícola Garibaldi ، إنه في أول استقبال لعنب العنب ، ساد التفاؤل بشأن جودة العناقيد.
على الرغم من حصاد العنب ، إلا أن جميع الاحتفالات وإمكانيات التجارب تتم من يناير إلى مارس.
في موسم الصيف ، هناك العديد من التجارب التي يتم تقديمها في Serra Gaúcha ، ولكن بلا شك ، الأكثر شعبية هي تلك التي توفر الاتصال الحقيقي بثقافة النبيذ.
وفقًا لوتشيانو ريبيلاتو ، رئيس اتحاد الزراعة الأسرية في غاريبالدي ، فإن بوا فيستا دو سول وكورونيل بيلار ، نائب رئيس المفوضية أيضًا.
على الرغم من الجفاف الذي أثر بشكل كبير على الإنتاج ، إلا أننا نتوقع محصولًا أفضل من المتوقع. لا يزال ، الكسر المتوقع من 35% إلى 40%.
"كان لدينا غياب للأمطار في الأيام القليلة الماضية ، الأمر الذي انتهى بتفضيل وتوقع نضوج العنب المبكر ، مثل شاردونيه وبينوت نوير".
ومع ذلك ، سيقومون بقطف العنب وطحنه ، بالإضافة إلى التآخي والاستمتاع بالخبز ، والسلامي ، والأكواب ، والجبن ، والغروستولي ، والسفريغولا ، والبروشيتا.
