Ужыванне мяса стала звычкай для большасці бразільцаў. Але для хрысціянаў, калі надыходзіць Вялікі пост, звычка ёсць рыбу або яйкі, як знак павагі, падчас посту і ўстрымання.
Таму попыт на рыбу з боку хрысціянскіх сем'яў у супермаркетах у гэты перыяд прыкметны, што звычайна выклікае рост коштаў.
Па словах Маркаса Антоніа, адказнага за пакупкі ў сетцы супермаркетаў у г Грымучая змяя, у гэтым годзе вартасць тылапіі павінна вырасці. «Няма паставак ад пастаўшчыкоў тылапіі, таму кошт на 5% даражэй, чым у мінулым годзе».
Одар Апарэсіда, памочнік кіраўніка, растлумачыў, што тылапія каштуе 16,98 рупій за кілаграм, цяпер чакаецца, што яна дасягне 17,8 4 рупіі.
«Калі будзе нейкая акцыя, то яна будзе на наступным тыдні, таму што калі пастаўшчыкі знізяць цану, мы зможам купляць у большай колькасці, зніжаючы кошт для канчатковага спажыўца», — упэўнены ён.
Спажыванне яек
Не нова, што попыт на курыныя яйкі працягвае расці на фоне празмернага росту коштаў на чырвонае мяса. Гэта само па сабе зрабіла яйкі альтэрнатывай, а разам з гэтым і рост коштаў, і на гэтым не варта спыняцца.
Гіслейн Бэбер, менеджэр іншай сеткі супермаркетаў, тлумачыць, што кожны тыдзень праводзіцца так званае вымярэнне яек. «На гэтым тыдні яйкі каштуюць 5,99 рупій $, але кожны тыдзень адбываюцца змены, прыкладна на 10%».
Падпарадкоўваючыся гэтым характарыстыкам, прыход Вялікага посту павінен быць з дзесяткам бялку на ўздыме, дасягнуўшы, ужо на наступным тыдні, R$ 6,60 за латок.
Чырвоныя і белыя яйкі звычайна сустракаюцца на рынках, аднак, па словах мэнэджара, перавага аддаецца яйкам з чырвонай шкарлупінай, і гэтаму простае тлумачэнне.
«Белыя яйкі больш адчувальныя, іх лягчэй разбіць, таму што шкарлупіна танчэйшая, але гэта не адрознівае каштоўнасць», — заявіў ён.
Для тых, хто не можа абысціся без смажанага, варанага яйка або спецыфічных страў, інфармацыя не вельмі абнадзейвае. Акцыі, з тузінам менш за R$ 3, практычна выключаны да прыходу Вялікадня.
