вучыцца як зрабіць хатняе велікоднае яйка, хутка і лёгка і мець дадатковы прыбытак у гэты велікодны перыяд.
Безумоўна, Вялікдзень з'яўляецца адной з памятных дат, якія найбольш хвалююць рынак, з-за смачных шакаладных яек.
Рынкавыя праходы запоўненыя яйкамі, адно прыгажэйшае і смачнейшае за другое, і попыт на іх вялікі.
Аднак з кожным годам цана на велікодныя яйкі расце, таму многія людзі шукаюць альтэрнатывы, каб справіцца з гэтым ростам.
Няхай гэта будзе для ўласнага спажывання, гэта значыць для атрымання дадатковага прыбытку, прыгатаванне хатніх пісанак дапаможа вам зэканоміць грошы.
Такім чынам, каб дапамагчы вам, мы вылучылі некалькі парад па як зрабіць хатняе велікоднае яйка, хутка і лёгка.
Што за шакалад?
Перш за ўсё вам трэба выбраць гатунак шакаладу, які вы збіраецеся выкарыстоўваць для зборкі велікоднага яйка.
Па-першае, у нас ёсць чысты шакалад:
У яго аснову ўваходзіць какава-алей і, такім чынам, вельмі мяккая тэкстура, і для выкарыстання яго трэба загартаваць.
Па-другое мае дробавы шакалад:
Гэты шакалад часта выкарыстоўваюць у якасці глазуры, з-за дадання ў склад расліннага тлушчу, але ён вытрымлівае больш высокія тэмпературы і не мае патрэбы ў загартоўцы.
Па-трэцяе, іншы тып - гэта гідрагенізаваны шакалад:
Гідрагенізаваны замест какава-алею бярэ іншы тып расліннага тлушчу, таму не мае патрэбы ў прыправах і выкарыстоўваецца ў начынках.
Гэта найбольш распаўсюджаныя віды шакаладу, якія можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі яек, але ёсць і іншыя віды, якія каштуюць даражэй.
Такім чынам, у вас ёсць як зрабіць хатняе велікоднае яйка, хутка і лёгка з вытанчаным шакаладам, як і ў выпадку з бельгійскім шакаладам.
Аднак, калі яго плануюць прадаць, вам трэба будзе добра бачыць рэнтабельнасць, каб не страціць грошы і не стаць занадта дарагім.
Хаця шакалад, прызначаны для вырабу яек, з'яўляецца чыстым, вы таксама можаце выкарыстоўваць фракцыянаваны або гідрагенізаваны шакалад, калі вы паважаеце спосаб падрыхтоўкі.
Абавязковыя прадметы
перш чым навучыцца як зрабіць хатняе велікоднае яйка, хутка і лёгка і пачніце размяшчаць заказы, вам трэба будзе мець некаторыя вырабы.
У якасці цвёрдай формы для лепкі яйка мы рэкамендуем полікарбанат або поліпрапілен, таму што мяккія формы ўскладняюць аздабленне.
Сапраўды гэтак жа вам спатрэбіцца посуд са шкла або нержавеючай сталі, каб пры неабходнасці расплавіць і загартаваць шакалад.
Але таксама кандытарскі мяшок, кулінарны тэрмометр, пергаментная папера, квадратная лапатка і яшчэ адна кандытарская лапатка, прыкладна 20 сантыметраў.
Як загартаваць шакалад
Гэты крок для вас, калі вы выбралі чысты шакалад і вам неабходна атрымаць максімальную аддачу ад бляску, густу і тэкстуры шакаладу.
Колькасць шакаладу будзе залежаць ад таго, колькі яек вы збіраецеся прыгатаваць, але стандартна з 1 кілаграма шакаладу атрымліваецца 2 яйкі па 240 грамаў.
news.digitalseguro.com
Хаця існуюць розныя спосабы загартоўкі, мы пакажам вам самы традыцыйны спосаб.
Спачатку вы кладзеце нарэзаны шакалад у шкляны посуд і ставіце яго ў мікрахвалевую печ.
Кожныя 30 секунд вам трэба рабіць паўзу і змешваць шакалад, затым вяртацца і паўтараць, пакуль ён цалкам не растане.
Пасля расплаўлення вы павінны пакласці частку шакаладу на чыстую і сухую каменную паверхню.
Такім чынам, вы робіце рух распаўсюджвання, а потым дадаеце шакалад, каб ён дасягнуў тэмпературы 28º.
Неўзабаве змяшайце яго з пакінутым шакаладам і пакіньце пры тэмпературы 30º працаваць.
Як сабраць яйка
Нарэшце, працэс а як зрабіць хатняе велікоднае яйка, хутка і лёгка цяпер едзе.
ЧЫТАЦЬ ТАКСАМА:
Для гэтага засцеліце бляху пергаментнай паперай, запоўніце форму даверху шакаладам і стукніце, каб выдаліць бурбалкі.
Затым выдаліце лішкі, правядзіце лапаткай, каб патрапіць па краях, перавярніце форму на сметанковую паперу і прыбярыце ў халадзільнік на 10 хвілін.
Затым вы паўтарыце працэс яшчэ раз, а затым зрабіце бакавую аздабленне, выміце яго з формы, і ваша яйка будзе гатова.
Паслугі:
Не забудзьцеся падзяліцца спасылкай з сябрамі і сям'ёй, каб яны маглі рабіць велікодныя яйкі, не выходзячы з дому.
Нарэшце, ёсць гэта ўказанне на вэб-сайце Цукровая галава каб вы азнаёміліся з рознымі відамі шакаладу, якія існуюць.
