Konzumace masa se pro většinu Brazilců stala zvykem. Pro křesťany je však při příchodu postní doby zvykem konzumovat ryby nebo vejce na znamení úcty, půstu a abstinence.
Proto je poptávka křesťanských rodin po rybách v supermarketech v tomto období výrazná, což běžně způsobuje nárůst cen.
Podle Marcose Antônia odpovědného za nákupní část řetězce supermarketů v Chřestýš, letos by se hodnota tilapie měla zvýšit. "Neexistuje žádná nabídka od dodavatelů tilapie, a proto je hodnota o 5% dražší než loni."
Odair Aparecido, zástupce manažera, vysvětlil, že tilapie stála R$ 16,98 za kilo, nyní se očekává, že dosáhne R$ 17,8.
"Pokud bude nějaká akce, bude to příští týden, protože pokud dodavatelé sníží cenu, budeme moci nakupovat ve větším množství, čímž se sníží hodnota pro konečného spotřebitele," zdůraznil.
konzumace vajec
Není novinkou, že poptávka po slepičích vejcích stále roste tváří v tvář nadměrnému zdražování červeného masa. To samo o sobě udělalo z vajec alternativu as tím přišel nárůst cen a nemělo by se tím zastavit.
Gislaine Bebber je manažerkou jiného řetězce supermarketů a vysvětluje, že takzvané měření vajec se provádí každý týden. "Tento týden vejce stojí 5,99 R$, ale každý týden dochází ke změně, zhruba 10%."
V souladu s těmito charakteristikami by příchod postní doby měl být s tuctem bílkovin na výšinách, který bude příští týden schopen dosáhnout R$ 6,60 za tác.
Červená a bílá vejce se běžně vyskytují na tržnicích, podle manažera však byla preferována vejce s červenou skořápkou a vysvětlení je jednoduché.
"Bílá vejce jsou citlivější, snadněji se rozbijí, protože skořápka je tenčí, ale to nerozlišuje hodnotu," řekl.
Pro toho, kdo se neobejde bez smaženého, vařeného vajíčka nebo v konkrétních pokrmech, není informace příliš povzbudivá. Akce, o tucet méně než R$ 3, jsou až do Velikonoc prakticky vyloučeny.
