Učit se jak udělat domácí velikonoční vajíčko, rychle a snadno a mít v tomto velikonočním období přivýdělek.
Se vší jistotou jsou Velikonoce jedním z pamětních dat, která nejvíce hýbou trhem, s lahodnými čokoládovými vejci.
Uličky na trhu jsou plné vajec, jedna hezčí a lahodnější než druhá, a poptávka je velká.
S každým dalším rokem je však cena velikonočních vajíček vyšší, a tak mnoho lidí hledá alternativy, jak se s tímto nárůstem vypořádat.
Ať už si je chcete vyrobit pro vlastní spotřebu, tedy získat přivýdělek, výroba domácích kraslic vám může pomoci ušetřit nějaké peníze.
Abychom vám pomohli, rozdělili jsme několik tipů jak udělat domácí velikonoční vajíčko, rychle a snadno.
Jakou čokoládu?
Nejprve si musíte vybrat typ čokolády, kterou použijete na sestavení velikonočního vajíčka.
Za prvé máme čistá čokoláda:
Má kakaové máslo ve svém základu, a proto velmi jemnou texturu, a pro použití je třeba temperovat.
Za druhé má frakční čokoláda:
Tato čokoláda se často používá jako poleva, kvůli přidání rostlinného tuku ve složení, ale snese vyšší teploty a nemusí se temperovat.
Za třetí, dalším typem je hydrogenovaná čokoláda:
Hydrogenovaný místo kakaového másla bere jiný druh rostlinného tuku, takže nepotřebuje koření a používá se do polevy.
Toto jsou nejběžnější druhy čokolád, které můžete použít k přípravě vajec, ale existují i jiné druhy, které jsou dražší.
Takže, máte jak udělat domácí velikonoční vajíčko, rychle a snadno s gurmánskou čokoládou, jako je tomu u belgické čokolády.
Pokud však jde o prodej, budete muset velmi dobře vidět nákladový přínos, abyste nepřišli o peníze nebo se příliš nezdražili.
Přestože je čokoláda určená pro výrobu vajec čistá, můžete použít i čokoládu frakcionovanou nebo hydrogenovanou, pokud dodržíte způsob přípravy.
Požadované položky
než se naučíš jak udělat domácí velikonoční vajíčko, rychle a snadno a začněte zadávat objednávky, budete muset mít nějaké na výrobu.
Jako tvrdou formu na formování vajíčka doporučujeme polykarbonát nebo polypropylen, protože ty měkké znesnadňují konečnou úpravu.
Stejně tak budete potřebovat skleněnou nebo nerezovou nádobu na rozpuštění a temperování čokolády, pokud je to nutné.
Ale také cukrářský sáček, kuchyňský teploměr, pergamenový papír, čtvercovou stěrku a další cukrářskou stěrku, víceméně 20 centimetrů.
Jak temperovat čokoládu
Tento krok je pro vás, pokud jste si vybrali čistou čokoládu a je nutné získat co nejvíce z lesku, chuti a textury čokolády.
Množství čokolády bude záviset na tom, kolik vajec budete vyrábět, ale standardně 1 kilo čokolády dává 2 vejce po 240 gramech.
news.digitalseguro.com
I když existují různé způsoby, jak postupovat při procesu temperování, my vám ukážeme ten nejtradičnější způsob.
Nejprve dáte nasekanou čokoládu do skleněné misky a dáte do mikrovlnky.
Každých 30 sekund budete muset čokoládu zastavit a promíchat, pak se vrátit a opakovat, dokud se úplně nerozpustí.
Po rozpuštění musíte část čokolády položit na kamennou plochu, která je čistá a suchá.
Uděláte tedy pohyb roztírání a poté přidáte čokoládu tak, aby měla teplotu 28º.
Brzy poté smícháme se zbylou čokoládou a necháme při teplotě 30º působit.
Jak sestavit vajíčko
Nakonec proces jak udělat domácí velikonoční vajíčko, rychle a snadno teď se jezdí.
ČTĚTE TAKÉ:
K tomu vyložte plech pečicím papírem, naplňte formu až po vrch čokoládou a poklepáním odstraňte případné bublinky.
Poté odstraňte přebytek, přejeďte stěrkou, abyste narazili na okraje, otočte tvar na máslový papír a dejte na 10 minut do lednice.
Poté proces zopakujete ještě jednou a poté proveďte boční dodělání, vyndejte ho z formy a vaše vajíčko bude hotové.
Služby:
Nezapomeňte odkaz sdílet s přáteli a rodinou, aby si mohli vyrobit velikonoční vajíčka v pohodlí svého domova.
Nakonec je toto označení na webových stránkách společnosti Cukrový bochník abyste viděli o různých typech čokolád, které existují.
