První týdny roku jsou tradičně ve znamení začátku sklizně hroznů Garibaldi, protože čas sklizně je v Serra Gaúcha jedním z nejočekávanějších období.
Decerto a estiagem ocorrida nos últimos meses, a perspectiva é que a safra 2020 seja melhor do que estava sendo projetada há algumas semanas atrás.
Nákladní auta navíc už začínají vozit náklady hroznů do vinařství v městském perimetru a ve vnitrozemí obce.
Výroba 2020
Pohyb nákladu ovoce by měl pokračovat až do poloviny března. Letos bylo jednou z největších obav výrobců sucho.
Přebytek či nedostatek deště je však nesmírně důležitý pro rozvoj révy a pro produkci kvalitních hroznů.
Data zveřejněná produkčními družstvy, takže v Serře jsou místa Gaucho kde více než 30 dní podstatně nepršelo.
Ricardo Morari, enolog z Cooperativa Vinícola Garibaldi říká, že při prvním příjmu hroznů ročníku převládl optimismus ohledně kvality hroznů.
Přestože sklizeň hroznů, všechny její slavnosti a možnosti zážitků probíhají od ledna do března.
V letní sezóně se v Serra Gaúcha nabízí několik zážitků, ale bezesporu nejoblíbenější je ten, který poskytuje skutečný kontakt s kulturou vína.
Podle Luciana Rebelatta, prezidenta Svazu rodinných farmářů Garibaldi, Boa Vista do Sul a Coronel Pilar, rovněž místopředsedkyně Komise.
Navzdory suchu, které výrazně ovlivnilo produkci, očekáváme lepší úrodu, než je plánovaná. Přesto očekávaný zlom z 35% na 40%.
"V posledních dnech jsme neměli déšť, což skončilo upřednostněním a také předvídáním zrání raných hroznů, jako je Chardonnay a Pinot Noir."
Budou však provádět sklizeň a šlapání hroznů, kromě bratříčkování a pochutnávání na chlebu, salámech, pohárech, sýrech, grostolích, sfregolách, bruschettách.
