Angesichts des Rückgangs der Bewegung in Bars und Restaurants aufgrund der Coronavirus-Epidemie in BH setzen viele Betriebe darauf Lieferung um den Schaden zu reduzieren.
Daher planen einige Häuser in Belo Horizonte und der Metropolregion bereits, ihre Türen vorübergehend zu schließen und nur noch den Lieferservice aufrechtzuerhalten. In der Zwischenzeit liefern sie Lebensmittel nach Hause, was Menschenansammlungen vermeidet und somit das Risiko einer Ansteckung mit der Krankheit verringert.
Nach Angaben des Syndikats von Hotels, Restaurants, Bars und Ähnlichem (Sindhorb) geht die Schätzung allein in diesem Monat von einem Rückgang der Einnahmen des Sektors um 501 TP3T aus.
Lieferung
Mocca Coffee and Meals in Nova Lima in der Metropolregion hat einen um 201 TP3T bis 301 TP3T niedrigeren Preis für Executive-Mittagsgerichte bei Lieferbestellungen festgelegt. Ab nächster Woche besteht die Idee, seine Türen zu schließen und nur noch mit Lieferung nach Hause zu arbeiten. Diese Woche gab es unterwegs einen Rückgang um etwa 50%.
Ab nächster Woche bietet Bitaca da Leste im Viertel Santa Tereza im Osten der Hauptstadt Mittagessen, Snacks und Sandwiches zur Lieferung an.
Die Einrichtung wird auch Tiefkühlkost und Pakete mit Produkten aus dem eigenen Lebensmittelladen zubereiten.
„Obwohl wir die Lieferung per Lieferung oder zur Abholung im Laden organisieren, versuchen wir, den Betrieb am Laufen zu halten und weiterhin eine Essensoption mit Liebe und lokalen Zutaten anzubieten.
Mitarbeiter erhalten
Deshalb glauben wir, dass die Menschen neben Pizza und Hamburgern auch Optionen brauchen werden“, sagt der Besitzer des Hauses, Luiz Paulo Mairink.
Um die Gesundheit von Mitarbeitern und Kunden zu schützen, prüft Bitaca da Leste daher auch die Möglichkeit, den direkten Service für die Öffentlichkeit einzustellen.
Die 40 Einheiten des Mr. Hoppy Brasil, einschließlich der in Belo Horizonte, wird ab diesem Mittwoch (18) adoptieren.
Allerdings ein neues Betriebsmodell: Kunden können über Facebook oder Instagram der Einheiten Bestellungen aufgeben und diese im Laden abholen.
Darüber hinaus bietet das Haus auf iFood eine komplette Speisekarte inklusive Fassbier an.
„Wir werden versuchen, den Verkauf fortzusetzen, ohne jemanden zum Lachen zu bringen, und zwar im Rahmen der Festlegungen und der Zusammenarbeit mit Partnerschaften.
Beispielsweise geben die Brauereien, die bei mir sind, bekannt, dass ich eine Abgabestelle bzw. Abgabe an der Fassbiertheke bin.
Eine andere Sache ist, die Beträge, die wir zahlen müssen, neu zu verhandeln“, sagt der Herr. Hopfenreich, Diogo Manfredini. „Das Ziel des Unternehmens besteht derzeit darin, alle Mitarbeiter zu halten“, fügt er hinzu.
Einkäufe
Deshalb kündigte Outback diese Woche die Einführung des Lieferservices in Belo Horizonte in den Einheiten Boulevard Shopping, BH Shopping und Pátio Savassi an.
Kurz gesagt, die Umsetzung des Modells der Lieferung von Lebensmitteln nach Hause war bereits vor der Coronavirus-Pandemie in Bosnien und Herzegowina geplant und vorgesehen.
Bestellungen können über iFood aufgegeben werden und Kunden zahlen den gleichen Betrag wie in Restaurants, zuzüglich der Liefergebühr.
„Zusätzlich zu den besonderen Momenten, die wir in unseren Restaurants erleben, bieten wir alle Köstlichkeiten auch bequem zu Hause oder am Arbeitsplatz an“, sagt Flávio Mattos, regionaler Partner von Outback Steakhouse.
Cabernet Butiquim im Viertel Valores in der Region Mitte-Süd der Hauptstadt investiert ebenfalls in eine größere Vielfalt an Gerichten und Lieferoptionen, um die Kunden zu bedienen.
Das Haus hat auch vorbeugende Maßnahmen ergriffen, beispielsweise einen größeren Abstand zwischen den Stühlen.
Abschließend weist er darauf hin, dass der Sektor in Belo Horizonte rund 45.000 direkte Arbeitsplätze schafft. Das Unternehmen schlägt Maßnahmen wie Gehaltskürzungen und kollektive Urlaubsvergünstigungen während der Coronavirus-Krise in BH vor. „Wenn nichts unternommen wird, sehe ich in 90 Tagen einen Bruch in der Branche“, sagt er.
