Αντιμέτωποι με την πτώση της κίνησης στα μπαρ και τα εστιατόρια λόγω της επιδημίας του κορωνοϊού στην BH, πολλά καταστήματα στοιχηματίζουν στο διανομή για να μειωθεί η ζημιά.
Ως εκ τούτου, ορισμένα σπίτια στο Belo Horizonte και στη μητροπολιτική περιοχή σχεδιάζουν ήδη να κλείσουν προσωρινά τις πόρτες τους και να διατηρήσουν μόνο την υπηρεσία παράδοσης. Εν τω μεταξύ, παραδίδουν φαγητό στο σπίτι, γεγονός που αποφεύγει τα πλήθη και έτσι μειώνει τον κίνδυνο μετάδοσης της νόσου.
Σύμφωνα με το Syndicate of Hotels, Restaurants, Bars and Similar (Sindhorb), η εκτίμηση είναι πτώση 50% στα έσοδα του κλάδου μόνο αυτόν τον μήνα.
διανομή
Η Mocca Coffee and Meals, στη Nova Lima, στη μητροπολιτική περιοχή, έθεσε τιμή 20% σε 30% χαμηλότερη σε πιάτα για μεσημεριανό γεύμα για παραγγελίες παράδοσης και, από την επόμενη εβδομάδα, η ιδέα είναι να κλείσει τις πόρτες της και να λειτουργεί μόνο με παράδοση στο σπίτι. Αυτή την εβδομάδα σημειώθηκε πτώση περίπου 50% εν κινήσει.
Από την επόμενη εβδομάδα, το Bitaca da Leste, στη γειτονιά Santa Tereza, στην ανατολική περιοχή της πρωτεύουσας, θα προσφέρει μεσημεριανό γεύμα, σνακ και σάντουιτς για παράδοση.
Η εγκατάσταση θα προετοιμάσει επίσης επιλογές κατεψυγμένων τροφίμων και κιτ με προϊόντα από το δικό του παντοπωλείο.
«Αν και οργανώνουμε να σερβίρουμε με παράδοση ή να παραλάβουν οι άνθρωποι από το κατάστημα, σε μια προσπάθεια να διατηρήσουμε το σπίτι σε λειτουργία και να συνεχίσουμε να προσφέρουμε μια επιλογή φαγητού με στοργή και τοπικά υλικά.
διατήρηση των εργαζομένων
Επομένως, πιστεύουμε ότι ο κόσμος θα χρειαστεί επιλογές εκτός από πίτσα και χάμπουργκερ», λέει ο ιδιοκτήτης του σπιτιού, Luiz Paulo Mairink.
Ως εκ τούτου, προκειμένου να διαφυλαχθεί η υγεία των εργαζομένων και των πελατών, η Bitaca da Leste μελετά επίσης τη δυνατότητα να κλείσει η άμεση εξυπηρέτηση στο κοινό.
Οι 40 μονάδες του Mr. Η Hoppy Brasil, συμπεριλαμβανομένων εκείνων στο Belo Horizonte, θα υιοθετήσει, ξεκινώντας από αυτή την Τετάρτη (18).
Αν και νέο μοντέλο λειτουργίας: οι πελάτες θα μπορούν να κάνουν παραγγελίες μέσω του Facebook ή του Instagram των μονάδων και να τις παραλαμβάνουν από το κατάστημα.
Επιπλέον, το σπίτι θα προσφέρει ένα πλήρες μενού, συμπεριλαμβανομένης της βαρελίσιας μπύρας, στο iFood.
«Θα προσπαθήσουμε να συνεχίσουμε να πουλάμε χωρίς να κάνουμε κανέναν να γελάσει και μέσα σε αυτό που καθορίζεται και συνεργαζόμαστε με συνεργασίες.
Για παράδειγμα, οι ζυθοποιίες που είναι μαζί μου θα αποκαλύψουν ότι είμαι σημείο παράδοσης ή παράδοση στον πάγκο βαρελίσιας μπύρας.
Ένα άλλο πράγμα είναι να επαναδιαπραγματευτούμε τα ποσά που πρέπει να πληρώσουμε», λέει ο κ. Hoppy, Diogo Manfredini. «Στόχος της εταιρείας αυτή τη στιγμή είναι να κρατήσει όλους τους εργαζόμενους», προσθέτει.
Ψώνια
Αυτή την εβδομάδα λοιπόν, η Outback ανακοίνωσε την άφιξη της υπηρεσίας παράδοσης στο Belo Horizonte, στις μονάδες Boulevard Shopping, BH Shopping και Pátio Savassi.
Εν ολίγοις, η εφαρμογή του μοντέλου παράδοσης φαγητού στο σπίτι είχε ήδη προγραμματιστεί και προβλεφθεί πριν από την πανδημία του κορωνοϊού στην Β-Η.
Οι παραγγελίες μπορούν να πραγματοποιηθούν μέσω iFood και οι πελάτες πληρώνουν το ίδιο ποσό που χρεώνεται στα εστιατόρια, συν το κόστος αποστολής.
«Εκτός από τις ιδιαίτερες στιγμές που ζήσαμε στα εστιατόριά μας, θα προσφέρουμε επίσης όλες τις λιχουδιές στην άνεση του σπιτιού ή της εργασίας», λέει ο Flávio Mattos, περιφερειακός συνεργάτης του Outback Steakhouse.
Το Cabernet Butiquim, στη γειτονιά Valores, στην περιοχή Κέντρο-Νότου της πρωτεύουσας, επενδύει επίσης σε μεγαλύτερη ποικιλία πιάτων και επιλογών παράδοσης για την εξυπηρέτηση των πελατών.
Το σπίτι υιοθέτησε επίσης προληπτικά μέτρα, όπως μεγαλύτερη απόσταση μεταξύ των καρεκλών.
Τέλος, επισημαίνει ότι, στο Belo Horizonte, ο κλάδος δημιουργεί περίπου 45.000 άμεσες θέσεις εργασίας. Η οντότητα προτείνει μέτρα όπως μείωση μισθών και συλλογική παραχώρηση διακοπών κατά τη διάρκεια της κρίσης του κορωνοϊού στη Βοσνία-Ην. «Αν δεν γίνει τίποτα, βλέπω, σε 90 ημέρες, ένα διάλειμμα στον κλάδο», λέει.
