Ante la caída del movimiento en bares y restaurantes por la epidemia de coronavirus en BH, muchos establecimientos apuestan por la entrega para reducir el daño.
Por eso, algunas casas de Belo Horizonte y la región metropolitana ya están planeando cerrar temporalmente sus puertas y mantener solo el servicio de entrega. Mientras tanto, entregan comida a domicilio, lo que evita aglomeraciones y reduce así el riesgo de contagio de la enfermedad.
Según el Sindicato de Hoteles, Restaurantes, Bares y Similares (Sindhorb), la estimación es una caída de 50% en los ingresos del sector solo este mes.
entrega
Mocca Coffee and Meals, en Nova Lima, en la región metropolitana, fijó un precio de 20% a 30% más bajo en platos de almuerzo ejecutivo para pedidos a domicilio y, a partir de la próxima semana, la idea es cerrar sus puertas y trabajar solo con entrega a domicilio. Esta semana ha habido una caída de alrededor de 50% en movimiento.
A partir de la próxima semana, Bitaca da Leste, en el barrio de Santa Tereza, en la región este de la capital, ofrecerá almuerzos, meriendas y bocadillos a domicilio.
El establecimiento también preparará opciones de alimentos congelados y kits con productos de la propia tienda de alimentación.
“Aunque nos estamos organizando para atender a domicilio o para que la gente recoja en la tienda, en un intento de mantener la casa funcionando y seguir ofreciendo una opción de comida con cariño e ingredientes locales.
preservar a los empleados
Por eso, creemos que la gente necesitará opciones además de pizza y hamburguesas”, dice el dueño de la casa, Luiz Paulo Mairink.
Por lo tanto, para preservar la salud de los empleados y clientes, Bitaca da Leste también está estudiando la posibilidad de cerrar el servicio directo al público.
Las 40 unidades del Mr. Hoppy Brasil, incluidos los de Belo Horizonte, adoptarán, a partir de este miércoles (18).
Aunque un nuevo modelo operativo: los clientes podrán realizar pedidos a través del Facebook o Instagram de las unidades y recogerlos en la tienda.
Además, la casa ofrecerá un menú completo, que incluye cerveza de barril, en iFood.
“Vamos a tratar de seguir vendiendo sin hacer reír a nadie y dentro de lo que se está determinando y trabajando con alianzas.
Por ejemplo, las cervecerías que están conmigo divulgarán que estoy siendo un punto de entrega o entrega en el mostrador de cerveza de barril.
Otra cosa es renegociar las cantidades que tenemos que pagar”, dice el Sr. Lúpulo, Diogo Manfredini. “El objetivo de la empresa en este momento es mantener a todos los empleados”, agrega.
Compras
Así, esta semana, Outback anunció la llegada del servicio de entrega en Belo Horizonte, en las unidades Boulevard Shopping, BH Shopping y Pátio Savassi.
En definitiva, la implantación del modelo de comida a domicilio ya estaba planificada y prevista antes de la pandemia del coronavirus en BH.
Los pedidos se pueden realizar a través de iFood y los clientes pagan la misma cantidad que se cobra en los restaurantes, más la tarifa de entrega.
“Además de los momentos especiales vividos en nuestros restaurantes, también ofreceremos todas las delicias en la comodidad del hogar o del trabajo”, dice Flávio Mattos, socio regional de Outback Steakhouse.
Cabernet Butiquim, en el barrio Valores, en la región Centro-Sur de la capital, también apuesta por una mayor diversidad de platos y opciones de entrega para atender a los clientes.
La casa también adoptó medidas preventivas, como mayor distanciamiento entre sillas.
Finalmente, destaca que, en Belo Horizonte, el sector genera alrededor de 45.000 empleos directos. La entidad propone medidas como reducción salarial y concesión colectiva de vacaciones durante la crisis del coronavirus en BH. “Si no se hace nada, veo, en 90 días, un quiebre en el sector”, dice.
