Las primeras semanas del año están tradicionalmente marcadas por el inicio de la vendimia de la uva Garibaldi, ya que la época de vendimia es uno de los períodos más esperados en Serra Gaúcha.
Ciertamente la sequía que se ha presentado en los últimos meses, la perspectiva es que la cosecha del 2020 sea mejor a lo que se venía proyectando hace unas semanas.
Además, los camiones ya empiezan a transportar cargamentos de uva a las bodegas del perímetro urbano y del interior del municipio.
Producción 2020
El movimiento de cargas de fruta debería continuar hasta mediados de marzo. Este año, una de las mayores preocupaciones de los productores fue la sequía.
Sin embargo, el exceso o falta de lluvia es sumamente importante para el desarrollo de las vides y para la producción de uvas de calidad.
Datos divulgados por cooperativas de productores, por lo que hay localidades en la Serra gaucho donde no ha llovido sustancialmente durante más de 30 días.
Ricardo Morari, enólogo de la Cooperativa Vinícola Garibaldi dice que en la primera recepción de las uvas de la añada ha primado el optimismo en cuanto a la calidad de los racimos.
Aunque la vendimia, todas sus fiestas y posibilidades de experiencias se desarrollan de enero a marzo.
En la temporada de verano, hay varias experiencias que se ofrecen en Serra Gaúcha, pero sin duda, la más popular es la que proporciona un contacto real con la cultura del vino.
Según Luciano Rebelatto, presidente del Sindicato de la Agricultura Familiar de Garibaldi, Boa Vista do Sul y Coronel Pilar, también vicepresidente de la Comisión.
A pesar de la sequía, que afectó mucho la producción, esperamos una cosecha mejor que la proyectada. Aún así, se esperaba una ruptura de 35% a 40%.
“Tuvimos ausencia de lluvias en los últimos días, lo que terminó favoreciendo y anticipando también la maduración de uvas tempranas, como Chardonnay y Pinot Noir”.
No obstante, realizarán la vendimia y el pisado de la uva, además de confraternizar y disfrutar de pan, salamis, copas, quesos, grostoli, sfregolá, bruschetta.
