A pesar de los apellidos conocidos, hay caras nuevas jugando el agroindustria de Santa Catarina. Los jóvenes hacen uso de los conocimientos especializados adquiridos en las universidades y tecnología de punta para combinar lo útil con lo placentero y continuar con la agroindustria familiar.
Santa Catarina PRODUCTORA
Según el Censo Agro 2017, divulgado por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), de las 501.811 personas que trabajan en establecimientos rurales en Santa Catarina, 81% tienen lazos de parentesco con el productor.
Además, cuando comparamos los datos de 2017 con el Agro Censo de 2006, hay un gran avance en cuanto a la educación de los agricultores.
Sin embargo, en 2017, 41.640 de los establecimientos agropecuarios tenían productores con educación media o superior. 11.323 de estos productores tenían estudios superiores, maestrías o doctorados.
En 2006, sólo 13.028 productores habían concluido el bachillerato o bachillerato.
Del éxodo rural a la modernización de la agroindustria
Jóvenes en busca de oportunidades
Típico de municipios con una economía esencialmente rural, el éxodo del campo fue común en Santa Catarina. Esto es así principalmente entre los jóvenes, que dejan su ciudad natal en busca de estudios y nuevas oportunidades y que muchas veces ya no quieren volver a la agroindustria familiar.
En los últimos 20 años se ha observado un cambio significativo en el comportamiento de los jóvenes nacidos en familias propietarias de agronegocios en el estado.
Por lo tanto, jóvenes que antes no tenían interés en regresar al campo, hoy ven en la agroindustria familiar una oportunidad de trabajo y aplicación de sus conocimientos producto de las inversiones en formación y desarrollo profesional.
Importantes cadenas productivas como la avícola, porcina y bovina han logrado elevar sus niveles de productividad y rentabilidad con el uso de tecnología y mano de obra calificada.
Aunque el resultado de toda esta ecuación son los ingresos. Con mayores ingresos, las familias obtienen comodidad y conveniencia en el campo y ya no quieren salir de la población.
Según el presidente de la Federación de Agricultura y Ganadería del Estado de Santa Catarina (Faesc), José Zeferino Pedrozo.
Mientras tanto contribuir al éxito de las cadenas productivas de la agricultura, ganadería y agroindustria. Así, en general, proporciona la neutralización de la migración del campo a las ciudades.
— Los empresarios y productores rurales que operan eficientemente sus propiedades obtienen ingresos, y con ingresos pueden sostener una vida de calidad. Estos no saldrán del campo. Por el contrario, atraerán a nuevos trabajadores, empresarios e inversores, dinamizando el sector primario de la economía -señala José Zeferino.
