Carne de cerdo: Mercado interno aún es un gigante por conquistar
De todas las proteínas animales existentes, la carne de cerdo es la más consumida en el mundo. Si bien no forma parte de la dieta de una parte importante de la población por motivos religiosos -principalmente musulmanes, hindúes, judíos y adventistas-, en 2018 la carne de cerdo representó el 42,9% del consumo mundial. De pollo hubo 34.6% y de […] Más