Découvrez le bon endroit pour la viande sur le barbecue, n'entendez plus jamais de plaintes lors d'un barbecue dont vous êtes responsable.
Nous aimons tous vraiment rôtir de la viande le week-end ou le jour de l'anniversaire d'un être cher. Après tout, l’une des meilleures choses dans la vie est de faire un barbecue et de se retrouver entre amis.
Mais connaissez-vous le bon point pour la viande ? Donc, si vous voulez réussir à rôtir de la viande à la maison, vous devez lire ce texte.
Sans plus attendre, découvrez quel est le bon point pour une viande au barbecue et faites-vous plaisir auprès de vos amis.
Faites cuire un filet de qualité sur le grill, ou choisissez une poêle à fond épais, ou une plaque chauffante en fer. Découvrez tout ici.
Pour rendre la viande saignante
Premièrement, c'est la préférence de beaucoup de gens lors d'un barbecue, surtout lorsque la viande est du picanha. Rien de mieux qu'une picanha cuite au barbecue et à point.
Cependant, pour notre filet, le steak doit être bien doré à l'extérieur, cependant, à l'intérieur juste chaud. L'intérieur de la viande doit être rouge et très brillant..
Ainsi, la viande doit être molle, avoir la consistance de la viande crue, cependant, l'extérieur doit être doré. Pour ce faire, saisissez la viande sur le grill chaud pendant 1 à 2 minutes seulement.
Cela doit être fait des deux côtés de la viande, c'est le moment idéal si votre filet mesure environ 2 cm de haut. Vous aurez ainsi un filet de grande qualité, saignant, qui plaira à tous vos amis amateurs de ce type de viande.
Comment cuire la viande à point
Premièrement, préparer la viande correctement sur un barbecue est ce qui vous définit en tant que bon chef de barbecue. Il ne s'agit pas seulement de savoir allumer un barbecue ou de savoir utiliser le grill, il s'agit également de bien préparer la viande.
À ce stade dans la chair, le steak doit avoir une épaisse bande rose au milieu. Ses côtés doivent être bruns, tandis que le dessus et le dessous doivent être bien grillés.
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Laissez le grill très chaud, le plus chaud possible, puis à feu moyen pendant environ 5 ou 6 minutes. Lorsque vous ne connaissez pas les préférences de vos invités, c'est l'endroit idéal.
Pour plaire à la majorité des convives lors de votre barbecue, l'idéal est cependant de demander aux convives quel endroit ils préfèrent. De cette façon, vous leur ferez plaisir et montrerez vos talents de chef barbecue.
Découvrez le bon point pour une viande au barbecue, une viande bien cuite
Enfin, Une viande bien cuite est le point le plus délicat à réaliser, car la viande doit être dorée à l'intérieur, sans être brûlée à l'extérieur.
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Cette viande doit être solide au toucher, cependant elle ne doit pas être dure, c'est la partie la plus délicate à réaliser.
Scellez la viande à feu vif, cependant, la cuisson doit se faire à feu doux, la durée approximative est de 10 minutes.
Faites plaisir à tous vos invités, en respectant le timing de chaque plat, choisissez votre viande avec soin pour de meilleurs résultats.
