Les premières semaines de l'année sont traditionnellement marquées par le début des vendanges Garibaldi, car le moment des vendanges est l'une des périodes les plus attendues dans la Serra Gaúcha.
Decerto a estiagem ocorrida nos últimos meses, a perspectiva é que a safra 2020 seja melhor do que estava sendo projetada há algumas semanas atrás.
De plus, les camions commencent déjà à transporter des chargements de raisins vers les caves du périmètre urbain et de l'intérieur de la commune.
Production 2020
Le mouvement des chargements de fruits devrait se poursuivre jusqu'à la mi-mars. Cette année, l'une des plus grandes préoccupations des producteurs était la sécheresse.
Or, l'excès ou le manque de pluie est extrêmement important pour le développement de la vigne et pour la production de raisins de qualité.
Données publiées par les coopératives de producteurs, il y a donc des emplacements dans la Serra Gaucho où il n'a pas beaucoup plu depuis plus de 30 jours.
Ricardo Morari, œnologue à Cooperativa Vinícola Garibaldi dit que lors de la première réception des raisins du millésime, l'optimisme concernant la qualité des grappes a prévalu.
Bien que les vendanges, toutes ses festivités et possibilités d'expériences se déroulent de janvier à mars.
Pendant la saison estivale, plusieurs expériences sont proposées dans la Serra Gaúcha, mais sans aucun doute, la plus populaire est celle qui offre un véritable contact avec la culture du vin.
Selon Luciano Rebelatto, président de l'Union agricole familiale de Garibaldi, Boa Vista do Sul et Coronel Pilar, également vice-président de la Commission.
Malgré la sécheresse, qui a fortement affecté la production, nous nous attendons à une meilleure récolte que celle prévue. Toujours, pause attendue de 35% à 40%.
« Nous avons eu une absence de pluie ces derniers jours, ce qui a fini par favoriser et aussi anticiper la maturation des raisins précoces, comme le Chardonnay et le Pinot Noir ».
Cependant, ils effectueront la récolte et le foulage des raisins, en plus de fraterniser et de déguster du pain, des salamis, des tasses, des fromages, des grostoli, des sfregolá, des bruschetta.
