Malgré les noms de famille bien connus, il y a de nouveaux visages jouant le secteur agroalimentaire de Santa Catarina. Les jeunes profitent des connaissances spécialisées acquises dans les universités et des technologies de pointe pour joindre l'utile à l'agréable et pérenniser l'agro-industrie familiale.
PRODUCTEUR de Santa Catarina
Selon le recensement agricole de 2017, publié par l'Institut brésilien de géographie et de statistique (IBGE), sur les 501 811 personnes qui travaillent dans les établissements ruraux de Santa Catarina, 81% ont des liens de parenté avec le producteur.
De plus, lorsque nous comparons les données de 2017 avec le recensement agricole de 2006, il y a une grande avancée en termes d'éducation des agriculteurs.
Cependant, en 2017, 41 640 des établissements agricoles comptaient des producteurs de niveau moyen ou supérieur. 11 323 de ces producteurs étaient diplômés de l'enseignement supérieur, master ou doctorat.
En 2006, seuls 13 028 producteurs avaient terminé leurs études secondaires ou secondaires.
De l'exode rural à la modernisation de l'agro-industrie
Des jeunes à la recherche d'opportunités
Typique des municipalités à économie essentiellement rurale, l'exode rural était courant à Santa Catarina. Ceci étant principalement chez les jeunes, qui quittent leur ville natale à la recherche d'études et de nouvelles opportunités et qui souvent ne veulent plus retourner dans l'agro-industrie familiale.
Au cours des 20 dernières années, un changement significatif a été observé dans le comportement des jeunes nés dans des familles propriétaires d'entreprises agroalimentaires dans l'État.
Ainsi, des jeunes qui n'avaient auparavant aucun intérêt à retourner à la campagne voient aujourd'hui l'agro-industrie familiale comme une opportunité de travailler et d'appliquer leurs connaissances résultant d'investissements dans la formation et le perfectionnement professionnel.
D'importantes chaînes de production telles que la volaille, les porcs et les bovins ont réussi à augmenter leurs niveaux de productivité et de rentabilité grâce à l'utilisation de la technologie et d'une main-d'œuvre qualifiée.
Bien que le résultat de toute cette équation soit le revenu. Avec un revenu plus élevé, les familles obtiennent confort et commodité à la campagne et ne veulent plus quitter la population.
Selon le président de la Fédération de l'agriculture et de l'élevage de l'État de Santa Catarina (Faesc), José Zeferino Pedrozo.
Parallèlement contribuer au succès des filières productives de l'agriculture, de l'élevage et de l'agro-industrie. Ainsi, en général, il assure la neutralisation des migrations des campagnes vers les villes.
— Les entrepreneurs et les producteurs ruraux qui exploitent efficacement leurs propriétés gagnent un revenu – et avec un revenu, ils peuvent maintenir une vie de qualité. Ceux-ci ne quitteront pas le terrain. Au contraire, ils attireront de nouveaux travailleurs, entrepreneurs et investisseurs, revitalisant le secteur primaire de l'économie - souligne José Zeferino.
