A húsfogyasztás a legtöbb brazil szokásává vált. A keresztények számára azonban a nagyböjt megérkezésekor halat vagy tojást fogyasztanak a tisztelet, a böjt és az önmegtartóztatás jeleként.
Emiatt figyelemreméltó ebben az időszakban a keresztény családok hal iránti kereslete a szupermarketekben, ami általában áremelkedést okoz.
Marcos Antônio szerint egy szupermarketlánc beszerzési részéért felelős Csörgőkígyó, idén növekednie kell a tilápia értékének. „Nincs ajánlat a tilápia beszállítóktól, ezért az érték 5%-val drágább, mint tavaly”.
Odair Aparecido igazgatóhelyettes elmondta, hogy a tilápia kilónkénti ára 16,98 R$, most az a várakozás, hogy elérje az R$ 17,8-at.
„Ha lesz akció, az a jövő héten lesz, mert ha a szállítók leengedik az árat, akkor nagyobb mennyiségben tudunk vásárolni, csökkentve ezzel a végső fogyasztói értéket” – erősítette meg.
tojásfogyasztás
Nem újdonság, hogy a vörös hús túlzott áremelkedése mellett tovább nő a csirketojás iránti kereslet. Ez önmagában alternatívává tette a tojást, és ezzel együtt járt az árak emelkedése, és ennek nem szabadna itt megállnia.
Gislaine Bebber egy másik áruházlánc vezetője, és elmagyarázza, hogy az úgynevezett tojásmérést hetente végzik. „A héten a tojások ára R$ 5,99, de minden héten van változás, 10% körüli emelkedés.”
Ezeknek a jellemzőknek engedelmeskedve a nagyböjt beköszöntével a magasba kerülő fehérje tucattal kell megérkeznie, a jövő héten már R$ 6,60 tálcát is el lehet érni.
Piros és fehér tojást általában a piacokon lehet kapni, azonban a vezető szerint eddig a piros héjú tojásokat részesítették előnyben, és a magyarázat egyszerű.
"A fehér tojás érzékenyebb, könnyebben törik, mert vékonyabb a héja, de ez nem különbözteti meg az értéket" - mondta.
Aki nem nélkülözheti tükörtojást, főtt tojást vagy konkrét ételeket, annak nem túl biztató az információ. Az R$ 3-nál egy tucattal kevesebbet kínáló akciók húsvétig gyakorlatilag kizártak.
