2015-ben Cibelle Rodrigues munkanélküli, adminisztratív diplomát szerzett, és otthagyta a pénzügyi elemzői állását, sok emberhez hasonlóan a drámai pillanattal szembesült a vállalkozásra való felhívásként.
Párjával, Alice Lins-szel elindította a Portal do Temaki Paulistában, az RMR-nél, a főzés szerelmese, több dolgon is gondolkodott.
Mivel a Maranguape 1 egy népes környék, és semmi hasonló nem volt, mégis „szemtől szembe” tettük, és megnyitottuk” – emlékszik vissza Cybelle.
főzés
Valójában az étterem keleti ihletésű ételeket árul, a helyi közönség ízléséhez igazodva, és számos, sajtkrémes terméket kínál.
Úgy, hogy Cybelle a munkanélküliségből egyenesen a szusi univerzumába került, és nem bánta meg.
A márka működött, így a partnerek három évvel az alapítás után terjeszkedtek, és fiókot nyitottak Olinda egyik fő utcájában, a Rua do Carmo-ban. Észak-Kelet.
A közelmúltban a Portal do Temaki Olinda egysége rendelkezik a legjobb közönséggel az étlapon – a Mega Supremo, egy 1 kg-os szuper temaki, hínár nélkül.
Vastag szelet lazacba csomagolva, rizzsel, krémsajttal, halpasztával és rántott garnélarákkal töltve.
Menü
Az ára R$ 53, és körülbelül három embert szolgál ki, majd ott van a Mega és a Rodizio opció, amelyek folyamatosan kerülnek az asztalokra.
A büfében hossomaki, uramaki, carioca, sunomono és temaki, valamint kínai ételek – yakissoba és sült zsemle – szerepelnek. R$ 44.90-nél jelenik meg.
Elég egy pillantást vetni az étlapra, hogy rájöjjön, hogy Cybelle, aki egy csapat szakácssal együtt gazdálkodik a konyhában.
Hamarosan könnyen felismerhető néhány kreatív vonás, mint például a shitake temaki (R$ 15) és a szarvasgombás lazac tataki (R$ 25).
Cybelle az étlapkutatás agya, és azt mondja, hogy amikor csak teheti, „felvet” egy-egy receptet a vállalkozói szellemben.
