Le prime settimane dell'anno sono tradizionalmente contrassegnate dall'inizio della vendemmia Garibaldi, poiché il tempo della vendemmia è uno dei periodi più attesi nella Serra Gaúcha.
Certamente la siccità che si è verificata negli ultimi mesi, la prospettiva è che il raccolto 2020 sarà migliore di quello che era stato proiettato qualche settimana fa.
Inoltre, i camion stanno già iniziando a trasportare carichi di uva verso le cantine del perimetro urbano e dell'interno del comune.
Produzione 2020
La movimentazione dei carichi di frutta dovrebbe continuare fino a metà marzo. Quest'anno, una delle maggiori preoccupazioni dei produttori è stata la siccità.
Tuttavia, l'eccesso o la mancanza di pioggia è estremamente importante per lo sviluppo della vite e per la produzione di uve di qualità.
Dati diffusi dalle cooperative di produttori, quindi non ci sono località nella Serra Gaucho dove non ha piovuto sostanzialmente per più di 30 giorni.
Ricardo Morari, enologo della Cooperativa Vinícola Garibaldi, afferma che nel primo ricevimento delle uve della vendemmia ha prevalso l'ottimismo riguardo alla qualità dei grappoli.
Nonostante la vendemmia, tutte le sue feste e possibilità di esperienze si svolgono da gennaio a marzo.
Nella stagione estiva ci sono diverse esperienze offerte a Serra Gaúcha, ma senza dubbio la più popolare è quella che offre un vero contatto con la cultura del vino.
Secondo Luciano Rebelatto, presidente dell'Unione delle famiglie contadine di Garibaldi, Boa Vista do Sul e Coronel Pilar, anche vicepresidente della Commissione.
Nonostante la siccità, che ha fortemente condizionato la produzione, ci aspettiamo un raccolto migliore di quello previsto. Tuttavia, rottura prevista da 35% a 40%.
“Negli ultimi giorni abbiamo avuto un'assenza di pioggia, che ha finito per favorire e anche anticipare la maturazione delle uve precoci, come lo Chardonnay e il Pinot Nero”.
Effettueranno però la vendemmia e la pigiatura dell'uva, oltre a fraternizzare e gustare pane, salumi, coppe, formaggi, grostoli, sfregolá, bruschette.
