Nonostante i cognomi noti, ci sono volti nuovi che suonano il agroalimentare da Santa Caterina. I giovani si avvalgono delle conoscenze specialistiche acquisite nelle università e della tecnologia più avanzata per unire l'utile al piacevole e continuare l'attività agroalimentare di famiglia.
PRODUTTORE Santa Catarina
Secondo l'Agro Census del 2017, pubblicato dall'Istituto brasiliano di geografia e statistica (IBGE), delle 501.811 persone che lavorano negli stabilimenti rurali di Santa Catarina, 81% ha legami di parentela con il produttore.
Inoltre, quando confrontiamo i dati del 2017 con il Censimento Agro del 2006, c'è un grande progresso in termini di istruzione degli agricoltori.
Tuttavia, nel 2017, 41.640 degli stabilimenti agricoli avevano produttori con un'istruzione media o superiore. 11.323 di questi produttori avevano un'istruzione superiore, un master o un dottorato.
Nel 2006, solo 13.028 produttori avevano completato la scuola superiore o la scuola superiore.
Dall'esodo rurale alla modernizzazione dell'agrobusiness
Giovani in cerca di opportunità
Tipico dei comuni con un'economia essenzialmente rurale, l'esodo dalle campagne era comune a Santa Catarina. È così soprattutto tra i giovani, che lasciano la propria città natale in cerca di studi e nuove opportunità e che spesso non vogliono più tornare nell'azienda agricola di famiglia.
Negli ultimi 20 anni si è osservato un cambiamento significativo nel comportamento dei giovani nati in famiglie che possiedono aziende agricole nello stato.
Pertanto, i giovani che prima non avevano alcun interesse a tornare in campagna, vedono oggi l'agribusiness familiare come un'opportunità per lavorare e applicare le loro conoscenze derivanti da investimenti in formazione e sviluppo professionale.
Importanti filiere produttive come quella avicola, suina e bovina sono riuscite ad elevare i propri livelli di produttività e redditività con l'utilizzo di tecnologia e manodopera qualificata.
Sebbene il risultato di tutta questa equazione sia il reddito. Con un reddito più alto, le famiglie ottengono comodità e comodità in campagna e non vogliono più lasciare la popolazione.
Secondo il presidente della Federazione dell'agricoltura e dell'allevamento dello Stato di Santa Catarina (Faesc), José Zeferino Pedrozo.
Contribuire intanto al successo delle filiere produttive dell'agricoltura, dell'allevamento e dell'agroalimentare. Quindi, in generale, fornisce la neutralizzazione della migrazione dalle campagne alle città.
— Imprenditori e produttori rurali che gestiscono in modo efficiente le loro proprietà guadagnano reddito – e con il reddito possono sostenere una vita di qualità. Questi non lasceranno il campo. Al contrario, attireranno nuovi lavoratori, imprenditori e investitori, rivitalizzando il settore primario dell'economia - sottolinea José Zeferino.
