Oltre a tutto il contesto sociale ed economico, capixaba ha un rapporto speciale con la produzione e la raccolta del caffè, che passa di generazione in generazione.
Successivamente, con l'unione di più attori, sono riusciti a togliere lo Stato dalla classifica dei peggiori caffè del mondo, posizione occupata fino alla fine degli anni '90.
Allo stesso tempo diventando oggi uno dei migliori e più premiati del paese. Sono passati da un caffè di base a un caffè di qualità.
Questo cambiamento non riguardava solo la produzione di caffè, ma anche la qualità della vita dei produttori e delle loro famiglie, e accelerò lo sviluppo della stagione.
Nonostante il volume delle precipitazioni sia stato piuttosto elevato in alcune piazze, gli agenti interpellati dal Cepea non hanno ancora segnalato problemi di rilievo nelle coltivazioni.
Produzione del raccolto
Anche così, molti agenti prevedono già che la raccolta inizi un po' prima rispetto allo scorso anno, tra la fine di marzo e l'inizio di aprile.
Tra marzo e aprile per la produzione di Robusta, tra fine aprile e inizio maggio per l'Arabica. Per quanto riguarda gli affari, continuano a un ritmo molto lento nel fisico nazionale.
Tuttavia, con la svalutazione dei caffè nell'ultimo mese, i produttori si sono allontanati dal mercato. Pertanto, molti coltivatori di caffè vengono capitalizzati all'inizio dell'anno, grazie alle vendite effettuate fino a dicembre a prezzi più remunerativi.
Allo stesso modo, la commercializzazione è stata ristretta alle esigenze degli acquirenti, con alcune trattative che si sono svolte al di sopra dei prezzi “di mercato” o tra gli stessi esportatori.
Si tratta di un super raccolto di caffè, previsto dal Conab – l'istituzione bussola del mercato. Se non ci sono imprevisti (meteo o altro di grande ripercussione).
In linea di principio, potrebbe essere il più grande raccolto nella storia della coltivazione del caffè nell'Espírito Santo, superando i 15 milioni di sacchi, una svolta per l'economia del Spirito Santo .
