肉を消費することは、ほとんどのブラジル人にとって習慣になっています。しかし、キリスト教徒にとっては、四旬節に到着すると、敬意、断食、禁欲のしるしとして、魚や卵を食べる習慣があります.
そのため、この時期のスーパーマーケットでのキリスト教徒の家族による魚の需要は顕著であり、一般的に価格の上昇を引き起こします.
のスーパーマーケット チェーンの購買部門を担当するマルコス アントニオによると、 ガラガラヘビ、今年はティラピアの価値が上がるはずです。 「ティラピアのサプライヤーからのオファーがないため、価格は昨年より 5% 高くなっています。」
副マネージャーの Odair Aparecido は、ティラピアの価格は 1 キロあたり R$ 16.98 であると説明しました。現在、R$ 17.8 に達すると予想されています。
「プロモーションがある場合、それは来週になるでしょう。サプライヤーが価格を下げれば、より多くの量を購入できるようになり、最終消費者への価値が低下するからです」と彼は強調した.
卵の消費
赤身肉の価格が過度に上昇する中、鶏卵の需要が増加し続けていることは新しいことではありません。これだけで卵が代替品になり、それに伴い価格が上昇し、それだけに留まるべきではありません.
Gislaine Bebber は別のスーパーマーケット チェーンのマネージャーであり、いわゆる卵の測定が毎週行われていると説明しています。 「今週の卵のコストは R$ 5.99 ですが、毎週変化があり、約 10% 増加しています」.
これらの特性に従うと、四旬節の到着は、来週、トレイに R$ 6.60 に達することができる高さのタンパク質ダースである必要があります。
市場では通常赤と白の卵が見られますが、マネージャーによると、赤い殻の卵が好まれており、説明は簡単です.
「白い卵はより敏感で、殻が薄いため壊れやすいですが、それは価値を区別しません」と彼は言いました.
目玉焼き、ゆで卵、または特定の料理がないとできない人にとって、この情報はあまり心強いものではありません。 R$ 3 より 1 ダース少ないプロモーションは、イースターまで事実上除外されます。
