2015 年、無職で行政学科を卒業したシベル ロドリゲスは、金融アナリストの仕事を辞めました。多くの人と同じように、起業家精神への呼びかけとして劇的な瞬間に直面しました。
パートナーのアリス・リンスと一緒に、パウリスタでポータル・ド・テマキを始め、RMR で料理を愛する彼はいくつかのことを考えました。
Maranguape 1 は人口の多い地区であり、そのようなものはなかったので、私たちは「対面式」で開店しました」と Cybelle 氏は回想します。
料理
実際、レストランでは地元の人々の好みに合わせたオリエンタル風の料理を販売しており、カーベリーやクリームチーズを使った多くのアイテムを提供しています。
そのような方法で、Cybelle は失業から直接寿司の世界に行き、それを後悔しませんでした.
ブランドはうまくいき、パートナーは拡大し、設立から 3 年後、オリンダの目抜き通りの 1 つであるルア ド カルモに支店を開きました。 北東.
最近、Portal do Temaki の Olinda ユニットは、海苔なしの 1kg のスーパー手巻きである Mega Supremo というメニューで最高の顧客を獲得しています。
サーモンの厚い層で包み、ご飯、クリーム チーズ、魚のすり身、海老のパン粉を詰めました。
メニュー
料金は R$ 53 で、約 3 人分です。その後、テーブルに来続ける Mega と Rodizio のオプションがあります。
食べ放題のメニューには、ほそ巻き、うらまき、カリオカ、酢の物、手巻きのほか、焼きそばや焼きそばなどの中華料理が含まれます。 R$ 44.90 で出てきます。
メニューを一目見ただけで、料理人チームでキッチンを管理しているシベルのことがわかります。
しいたけ手巻き (R$ 15) やトリュフを添えたサーモンのたたき (R$ 25) など、いくつかの独創的なタッチをすぐに識別できます。
Cybelle はメニュー研究の頭脳であり、起業家精神のあちこちに触れてレシピを「育てる」ことができるときはいつでも言う.
