육식은 대부분의 브라질 사람들에게 습관이 되었습니다. 그러나 기독교인의 경우 사순절에 도착하면 존중, 금식 및 금욕의 표시로 생선이나 계란을 먹는 것이 습관입니다.
그렇기 때문에 이 기간 동안 슈퍼마켓에서 기독교 가정의 생선 수요가 눈에 띄고 일반적으로 가격 상승을 초래합니다.
에 있는 슈퍼마켓 체인의 구매 부분을 담당하는 Marcos Antônio에 따르면 방울뱀, 올해는 틸라피아의 가치가 높아질 것입니다. "틸라피아 공급업체의 제안이 없기 때문에 값이 작년보다 5% 더 비쌉니다."
부매니저인 Odair Aparecido는 틸라피아 가격이 킬로그램당 R$ 16.98이며 이제 R$ 17.8에 도달할 것으로 예상된다고 설명했습니다.
"프로모션이 있다면 다음 주에 있을 것입니다. 공급업체가 가격을 낮추면 우리는 더 많은 양을 구매할 수 있고 최종 소비자의 가치를 낮출 수 있기 때문입니다."라고 그는 강조했습니다.
계란 소비
붉은 육류 가격의 과도한 상승에도 불구하고 계란 수요가 지속적으로 증가하는 것은 새로운 일이 아니다. 이것만으로도 계란이 대안이 되었고 가격이 상승했으며 여기서 멈추지 않아야 합니다.
Gislaine Bebber는 또 다른 슈퍼마켓 체인의 관리자이며 소위 계란 측정이 매주 수행된다고 설명합니다. "이번 주 계란 비용은 R$ 5.99이지만 매주 약 10% 증가하는 변화가 있습니다."
이러한 특성에 따라 사순절의 도래는 다음 주에 트레이당 R$ 6.60에 도달할 수 있는 단백질 다스와 함께 있어야 합니다.
일반적으로 시장에서 볼 수 있는 빨간색과 흰색 계란이 있지만 관리자에 따르면 빨간색 껍질이 있는 계란을 선호했으며 설명은 간단합니다.
"흰 계란은 더 민감하고 껍질이 얇기 때문에 깨지기 쉽지만 그것이 가치를 차별화하지는 않습니다."라고 그는 말했습니다.
튀긴 계란, 삶은 계란 또는 특정 요리 없이는 할 수없는 사람들에게는 정보가 그리 고무적이지 않습니다. R$ 3보다 12개 적은 프로모션은 사실상 부활절까지 배제됩니다.
