Leer het hoe maak je zelfgemaakt paasei, snel en gemakkelijk en een extra inkomen hebben deze paasperiode.
Met alle zekerheid is Pasen een van de herdenkingsdata die de markt het meest beweegt, met de heerlijke chocolade-eieren.
De gangpaden van de markt liggen vol met eieren, de ene nog mooier en lekkerder dan de andere, en er is veel vraag naar.
Elk jaar wordt de prijs van paaseieren echter hoger, dus veel mensen zoeken naar alternatieven om met deze stijging om te gaan.
Of je het nu voor eigen consumptie wilt maken, dat wil zeggen om een extra inkomen te krijgen, het maken van zelfgemaakte paaseieren kan je helpen wat geld te besparen.
Om je te helpen hebben we daarom een aantal tips op een rij gezet hoe maak je zelfgemaakt paasei, snel en gemakkelijk.
Wat voor chocolade?
Allereerst moet je het type chocolade kiezen dat je gaat gebruiken om je paasei in elkaar te zetten.
Ten eerste hebben we de pure chocolade:
Het heeft cacaoboter in de basis en daarom een zeer zachte textuur, en om te gebruiken moet het getemperd worden.
Ten tweede heeft de fractionele chocolade:
Deze chocolade wordt vaak gebruikt als coating, vanwege de toevoeging van plantaardig vet in de samenstelling, maar is bestand tegen hogere temperaturen en hoeft niet getemperd te worden.
Ten derde, een ander type is de gehydrogeneerde chocolade:
Gehydrogeneerd in plaats van cacaoboter, is er een ander type plantaardig vet voor nodig, dus het heeft geen kruiden nodig en wordt gebruikt in toppings.
Dit zijn de meest voorkomende soorten chocolaatjes die u kunt gebruiken om uw eieren te bereiden, maar er zijn andere soorten die duurder zijn.
Dus, heb je hoe maak je zelfgemaakt paasei, snel en gemakkelijk met gastronomische chocolade, zoals het geval is met Belgische chocolade.
Als u het echter wilt verkopen, moet u het kostenvoordeel goed inschatten, zodat u geen geld verliest of te duur wordt.
Hoewel de aangegeven chocolade voor het maken van eieren puur is, kunt u ook gefractioneerde of gehydrogeneerde chocolade gebruiken, zolang u de bereidingswijze respecteert.
Vereiste artikelen
voordat je leert hoe maak je zelfgemaakt paasei, snel en gemakkelijk en begin met het plaatsen van uw bestellingen, u zult er wat moeten hebben om te produceren.
Als harde vorm om het ei te vormen, raden we polycarbonaat of polypropyleen aan, omdat de zachte vormen het moeilijk maken om af te werken.
Evenzo heb je een glazen of roestvrijstalen vat nodig om de chocolade te smelten en te tempereren, indien nodig.
Maar ook een spuitzak, kookthermometer, bakpapier, een vierkante spatel en nog een gebakspatel van ongeveer 20 centimeter.
Hoe chocolade te temperen
Deze stap is voor jou als je pure chocolade hebt gekozen en het nodig is om de glans, smaak en textuur van de chocolade optimaal te benutten.
De hoeveelheid chocolade hangt af van hoeveel eieren je gaat maken, maar standaard levert 1 kilo chocolade 2 eieren op van 240 gram.
nieuws.digitalseguro.com
Hoewel er verschillende manieren zijn om het temperproces aan te pakken, laten we je de meest traditionele manier zien.
Eerst doe je de gehakte chocolade in een glazen kom en zet je deze in de magnetron.
Elke 30 seconden moet je pauzeren en de chocolade roeren, kom dan terug en herhaal totdat het volledig is gesmolten.
Na het smelten leg je een deel van de chocolade op een stenen ondergrond die schoon en droog is.
Je maakt dus de spreidbeweging en voegt dan de chocolade toe, zodat deze op een temperatuur van 28º komt.
Meng het kort daarna met de resterende chocolade en laat het op een temperatuur van 30º inwerken.
Hoe het ei in elkaar te zetten
Eindelijk het proces van hoe maak je zelfgemaakt paasei, snel en gemakkelijk nu is het rijden.
LEES OOK:
Om dit te doen, bekleedt u een bakplaat met bakpapier, vult u de vorm tot de bovenkant met de chocolade en tikt u erop om eventuele luchtbellen te verwijderen.
Verwijder vervolgens het overtollige, passeer de spatel om de randen te raken, draai de vorm op het boterpapier en zet 10 minuten in de koelkast.
Dan herhaal je het proces nog een keer, en doe dan de afwerking aan de zijkanten, haal het uit de vorm en je ei is klaar.
Diensten:
Vergeet niet om de link te delen met vrienden en familie, zodat ze in het comfort van hun eigen huis paaseieren kunnen maken.
Tot slot is er deze indicatie op de website van de Suikerbrood voor u om te zien over de verschillende soorten chocolaatjes die er zijn.
