De Braziliaanse variëteit 100% heeft bijna tien jaar nodig gehad om door Embrapa te worden ontwikkeld en heeft de smaak van producenten Smakelijk, pitloos en productief: leer de BRS-Vitória-druif kennen In de São Francisco River Valley, in Pernambuco, groeit steeds meer een nieuwe druivensoort, de BRS-Vitória.
Het is echter succesvol omdat het geen zaden heeft en erg zoet is. Bekijk alle video's van Globo Rural Deze cultivar is het resultaat van het kruisen van 2 genetische materialen die deel uitmaken van de grootste verzameling wijnstokken in heel Latijns-Amerika, gelegen op het hoofdkantoor van Embrapa Grape and Wine, in Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul.
verbetering in de genetica
Sinds de jaren zeventig heeft de Brazilian Agricultural Research Corporation een genetisch verbeteringsprogramma voor Braziliaanse druiven ontwikkeld, dat al 21 variëteiten voor wijn, sap en tafel heeft gelanceerd. BRS-Vitória vertrok daar, het werd getest in São Paulo en Paraná totdat het de wereld veroverde vanuit de São Francisco River Valley.
Embrapa-landbouwkundigen hebben ongeveer 10 jaar nodig gehad om dit nieuwe ras te ontwikkelen en te testen. Landelijk producent Jackson Lopes, een van de pioniers in de activiteit, herinnert zich een blinde proeverij van 7 jaar geleden met 65 druivensoorten.
"Het trok mijn aandacht, maar ze had geen kenmerk dat de aandacht trok van producenten omdat ze kleine krullen had", herinnert hij zich. "Maar omdat het de aandacht vestigde op smaakvoorkeuren, besloten we te investeren in technisch werk om de productiviteit te verhogen", zegt boer Jackson Lopes. Het algemeen hoofd van Embrapa Grape and Wine, José Fernando Protas, met wie het succes van de variëteit enkele lessen heeft achtergelaten voor toekomstig onderzoek.
"Er moet niet alleen rekening worden gehouden met het esthetische aspect, maar ook met het zintuiglijke aspect, van smaak en smaak, bij het creëren van een variëteit", zegt hij. En een van de dingen die het gehemelte het meest bevielen van degenen die wedden op de Vitória-druif, was dat deze geen zaden had. “Het belangrijkste is dat het spoor van het Vitória-zaad niet opvalt bij het kauwen.
Gemaakt om te consumeren
Daarom vindt de voortplanting plaats door een ander type, een ander proces, van enten, en niet door middel van zaad.” Enten is de techniek die bestaat uit het samenvoegen van een plant met goede wortels en een andere die smakelijke vruchten zal dragen, in dit geval Vitória.
Boer Marcelo Alves werkt samen met Embrapa om zaailingen van het ras te telen.
Sindsdien heeft hij de vraag naar het ras alleen maar zien groeien, van 72.000 zaailingen in 2015 naar 950.000 in 2019.
De onderzoekers die BRS-Vitória ontwikkelden, zijn verrast door al dit smakelijke succes. “Teelt is hetzelfde als we kinderen hebben.
wanneer het groeit, heeft het zijn traject, dat kunnen we vaak niet voorspellen”, zegt Embrapa-onderzoeker en agronoom Patrícia Ritschel. 5 oogsten in 2 jaar Een ander voordeel van dit ras is de snelle ontwikkeling van het ene seizoen naar het andere.
Dit betekent dat de producenten in de São Francisco River Valley elke week van het jaar de smakelijke Vitória-druif kunnen oogsten, maar daarvoor drastisch moeten worden gesnoeid, waardoor de wijnstokken worden blootgesteld aan de zon.
vruchtbare snelheid
Ela é realizada 30 dias depois da colheita. “Para quem não conhece, parece que a gente matou a planta, mas, a partir do momento da poda até uma nova colheita, são mais ou menos 105 a 112 dias”, explica o agricultor Jackson Lopes. Assim sendo a rapidez na frutificação é, também, uma condição específica da Vitória, o que permite produzir até 5 safras em 2 anos. Investimento dos agricultores Os produtores da Vale do São Francisco já colocaram a BRS-Vitória em mais de 1,5 mil hectares.
Boer Gilson Moreira is een van degenen die enthousiast waren over het marktpotentieel van de druif en daarmee. Hoewel het ongeveer R$ 80 duizend per hectare investeert in uitbreiding van de wijngaard.
Tot nu toe beslaat de Vitória-druivenplantage op het terrein een oppervlakte van 3,5 hectare.
Tegen het einde van het jaar zal er 7 hectare zijn.
