Naast alle sociale en economische context heeft capixaba een speciale relatie met de productie en oogst van koffie, die van generatie op generatie wordt doorgegeven.
Later, met de vereniging van verschillende actoren, slaagden ze erin om de staat te verwijderen van de ranglijst van de slechtste koffie ter wereld, een positie die tot het einde van de jaren negentig werd ingenomen.
Tegelijkertijd wordt het een van de beste en meest bekroonde in het land van vandaag. Ze gingen van een gewone koffie naar een kwaliteitskoffie.
Deze verandering zat niet alleen in de koffieproductie, maar ook in de levenskwaliteit van producenten en hun gezinnen, en versnelde de ontwikkeling van het seizoen.
Hoewel het neerslagvolume op sommige pleinen vrij hoog is geweest, hebben door Cepea geraadpleegde agenten nog geen noemenswaardige problemen in de gewassen gemeld.
Oogst productie
Toch verwachten veel makelaars nu al dat de oogst iets eerder zal beginnen dan vorig jaar, tussen eind maart en begin april.
Tussen maart en april voor Robusta-productie, tussen eind april en begin mei voor Arabica. Wat het bedrijfsleven betreft, ze gaan in een zeer traag tempo door in het nationale fysieke.
Met de devaluatie van koffie in de afgelopen maand hebben producenten zich echter van de markt teruggetrokken. Daarom worden veel koffietelers aan het begin van het jaar gekapitaliseerd, omdat ze tot december verkopen tegen meer lonende prijzen.
Op dezelfde manier is de commercialisering beperkt tot de behoeften van kopers, waarbij sommige onderhandelingen plaatsvinden boven de "markt"-prijzen of tussen de exporteurs onderling.
Dit is een superoogst koffie, voorspeld door Conab – de kompasinstelling van de markt. Als er geen onvoorziene gebeurtenis is (weer of andere met grote gevolgen).
In principe zou het de grootste oogst in de geschiedenis van de koffieteelt in Espírito Santo kunnen zijn, meer dan 15 miljoen zakken, een doorbraak voor de economie van de Heilige Geest .
