Primele săptămâni ale anului sunt marcate în mod tradițional de începutul recoltării strugurilor Garibaldi, deoarece sezonul de recoltare este una dintre perioadele cele mai așteptate din Serra Gaúcha.
Decerto a estiagem ocorrida nos últimos meses, a perspectiva é que a safra 2020 seja melhor do que estava sendo projetada há algumas semanas atrás.
În plus, camioanele încep deja să transporte încărcăturile de struguri la cramele din perimetrul urban și din interiorul municipiului.
Productie 2020
Mișcarea încărcăturilor de fructe ar trebui să continue până la mijlocul lunii martie. Anul acesta, una dintre cele mai mari preocupări ale producătorilor de genul acesta a fost seceta.
Cu toate acestea, excesul sau lipsa ploii este extrem de important pentru dezvoltarea viței de vie și pentru producerea strugurilor de calitate.
Datele eliberate de cooperativele de producători, deci există locuri în Serra gaucho în care nu a plouat substanţial de mai mult de 30 de zile.
Ricardo Morari, vinificator la Cooperativa Vinícola Garibaldi, spune că la prima recepție a strugurilor din recoltă a predominat optimismul cu privire la calitatea ciorchinilor.
În ciuda recoltării strugurilor, toate festivitățile și posibilitățile sale de experiență au loc în perioada ianuarie-martie.
În sezonul de vară, în Serra Gaúcha sunt oferite mai multe experiențe, dar, fără îndoială, cea mai populară este cea care oferă contact real cu cultura vinului.
Potrivit lui Luciano Rebelatto, președintele Uniunii Agriculturii Familiale din Garibaldi, Boa Vista do Sul și Coronel Pilar, de asemenea vicepreședinte al Comisiei.
În ciuda secetei care a afectat foarte mult producția, așteptându-se la o recoltă mai bună decât cea proiectată. Totuși, pauză așteptată de la 35% la 40%.
„Am avut o lipsă de ploaie în ultimele zile, ceea ce a ajuns să favorizeze și să anticipeze maturarea strugurilor timpurii, precum Chardonnay și Pinot Noir”.
Cu toate acestea, ei vor recolta și zdrobi strugurii, pe lângă socializarea și savurarea pâinei, salamului, cănii, brânză, grostoli, sfregolá, bruschetta.
