Konzumácia mäsa sa pre väčšinu Brazílčanov stala zvykom. Pre kresťanov je však pri príchode do pôstu zvykom konzumovať ryby alebo vajcia na znak úcty, pôstu a zdržanlivosti.
Preto je v tomto období výrazný dopyt kresťanských rodín po rybách v supermarketoch, čo bežne spôsobuje zvýšenie cien.
Podľa Marcosa Antônia zodpovedného za nákup časti reťazca supermarketov v štrkáč, v tomto roku by mala hodnota tilapie vzrásť. "Neexistuje žiadna ponuka od dodávateľov tilapie, preto je hodnota o 5% drahšia ako minulý rok."
Odair Aparecido, zástupca manažéra, vysvetlil, že tilapia stála R$ 16,98 za kilogram, teraz sa očakáva, že dosiahne R$ 17,8.
"Ak bude nejaká akcia, bude to budúci týždeň, pretože ak dodávatelia znížia cenu, budeme môcť nakupovať vo väčšom množstve, čím sa zníži hodnota pre konečného spotrebiteľa," zdôraznil.
konzumácia vajec
Nie je novinkou, že dopyt po slepačích vajciach aj napriek nadmernému nárastu cien červeného mäsa naďalej rastie. To samo osebe urobilo z vajec alternatívu a s tým prišlo aj zvýšenie cien a nemalo by sa to zastaviť.
Gislaine Bebber je manažérkou ďalšej siete supermarketov a vysvetľuje, že takzvané meranie vajec sa vykonáva každý týždeň. "Tento týždeň stoja vajcia R$ 5,99, ale každý týždeň nastáva zmena, približne 10% nárast."
V súlade s týmito charakteristikami by príchod pôstu mal byť s proteínovým tuctom na výškach, ktorý by budúci týždeň mohol dosiahnuť R$ 6,60 za podnos.
Na trhoviskách sa bežne vyskytujú červené a biele vajcia, podľa manažéra však boli preferované vajcia s červenou škrupinou a vysvetlenie je jednoduché.
"Biele vajcia sú citlivejšie, ľahšie sa rozbijú, pretože škrupina je tenšia, ale to nerozlišuje hodnotu," povedal.
Pre tých, ktorí sa nezaobídu bez praženice, vareného vajíčka alebo v špecifických jedlách, nie je informácia veľmi povzbudivá. Akcie, s tuctom menej ako R$ 3, sú až do Veľkej noci prakticky vylúčené.
