Tvárou v tvár poklesu pohybu v baroch a reštauráciách v dôsledku epidémie koronavírusu v BH mnohé prevádzky vsádzajú na doručenie na zníženie škôd.
Niektoré domy v Belo Horizonte a metropolitnom regióne preto už plánujú dočasne zavrieť svoje brány a zachovať len doručovaciu službu. Medzitým doručujú jedlo domov, čím sa vyhýbajú davom a tým sa znižuje riziko nákazy ochorením.
Podľa Syndikátu hotelov, reštaurácií, barov a podobných zariadení (Sindhorb) je len tento mesiac odhadovaný pokles tržieb sektora o 50%.
doručenie
Mocca Coffee and Meals v Novej Lime v metropolitnom regióne nastavila cenu o 20% až 30% nižšiu na výkonné obedové jedlá pre objednávky na donášku a od budúceho týždňa je myšlienka zatvoriť svoje dvere a pracovať iba s donáškou domov. Tento týždeň došlo k poklesu o približne 50% v pohybe.
Od budúceho týždňa bude Bitaca da Leste v štvrti Santa Tereza vo východnej časti hlavného mesta ponúkať na donášku obedy, občerstvenie a sendviče.
Prevádzka tiež pripraví mrazené jedlá a súpravy s výrobkami z vlastnej predajne potravín.
„Hoci organizujeme, aby sme slúžili prostredníctvom donášky alebo aby si ich ľudia vyzdvihli v obchode, v snahe udržať dom v chode a naďalej ponúkať jedlo s láskou a miestnymi surovinami.
zachovať zamestnancov
Preto veríme, že ľudia budú potrebovať okrem pizze a hamburgerov aj iné možnosti,“ hovorí majiteľ domu Luiz Paulo Mairink.
V záujme ochrany zdravia zamestnancov a zákazníkov preto Bitaca da Leste študuje aj možnosť uzavretia priamej služby pre verejnosť.
40 jednotiek Mr. Hoppy Brasil, vrátane tých v Belo Horizonte, prijme od tejto stredy (18.
Hoci nový prevádzkový model: zákazníci budú môcť zadávať objednávky cez Facebook alebo Instagram jednotiek a vyzdvihnúť si ich v predajni.
Dom navyše na iFood ponúkne kompletné menu vrátane čapovaného piva.
„Budeme sa snažiť pokračovať v predaji bez toho, aby sme niekoho rozosmiali a v rámci toho, čo sa určuje a spolupracujeme s partnerstvami.
Napríklad pivovary, ktoré sú u mňa, prezradia, že som výdajné miesto alebo výdaj pri pulte čapovaného piva.
Ďalšou vecou je znovu prerokovať sumy, ktoré musíme zaplatiť,“ hovorí p. Hoppy, Diogo Manfredini. „Cieľom spoločnosti je v tejto chvíli udržať si všetkých zamestnancov,“ dodáva.
Shoopings
Tento týždeň teda Outback ohlásil príchod doručovacej služby v Belo Horizonte, do jednotiek Boulevard Shopping, BH Shopping a Pátio Savassi.
Stručne povedané, implementácia modelu dodávky jedla do domácnosti bola naplánovaná a predpokladaná už pred pandémiou koronavírusu v BH.
Objednávky je možné zadávať cez iFood a zákazníci platia rovnakú sumu účtovanú v reštauráciách plus poplatok za doručenie.
„Okrem výnimočných chvíľ prežitých v našich reštauráciách vám všetky pochúťky ponúkneme aj v pohodlí domova či práce,“ hovorí Flávio Mattos, regionálny partner Outback Steakhouse.
Cabernet Butiquim, v susedstve Valores, v regióne Center-South hlavného mesta, tiež investuje do väčšej rozmanitosti jedál a možností donášky, aby slúžil zákazníkom.
Dom prijal aj preventívne opatrenia, napríklad väčšiu vzdialenosť medzi stoličkami.
Napokon poukazuje na to, že v Belo Horizonte tento sektor vytvára približne 45 000 priamych pracovných miest. Subjekt navrhuje opatrenia ako zníženie platu a hromadnú dovolenku počas koronavírusovej krízy v BH. „Ak sa nič neurobí, vidím, že za 90 dní bude v sektore prestávka,“ hovorí.
