Prvé týždne roka sú tradične v znamení začiatku zberu hrozna Garibaldi, pretože čas zberu je v Serra Gaúcha jedným z najočakávanejších období.
Iste, sucho, ktoré sa vyskytlo v posledných mesiacoch, je perspektíva, že úroda v roku 2020 bude lepšia, ako sa predpokladalo pred niekoľkými týždňami.
Navyše, kamióny už začínajú rozvážať náklady hrozna do vinárskych závodov v intraviláne obce a vo vnútri obce.
Výroba 2020
Pohyb nákladu ovocia by mal pokračovať až do polovice marca. Tento rok bolo jednou z najväčších obáv výrobcov sucho.
Nadbytok alebo nedostatok dažďa je však mimoriadne dôležitý pre rozvoj viniča a pre produkciu kvalitného hrozna.
Údaje zverejnili výrobné družstvá, takže v Serre sú miesta Gaucho kde viac ako 30 dní výrazne nepršalo.
Ricardo Morari, enológ z Cooperativa Vinícola Garibaldi hovorí, že pri prvom príjme hrozna ročníka prevládol optimizmus ohľadom kvality strapcov.
Hoci vinobranie, všetky jeho slávnosti a možnosti zážitkov prebiehajú od januára do marca.
V letnej sezóne ponúka Serra Gaúcha viacero zážitkov, no najobľúbenejší je bezpochyby ten, ktorý poskytuje skutočný kontakt s kultúrou vína.
Podľa Luciana Rebelatta, prezidenta Zväzu rodinných poľnohospodárskych podnikov Garibaldi, Boa Vista do Sul a Coronel Pilar, tiež podpredsedníčka Komisie.
Napriek suchu, ktoré výrazne ovplyvnilo produkciu, očakávame lepšiu úrodu, ako bola predpokladaná. Napriek tomu očakávaný zlom z 35% na 40%.
"Posledných pár dní sme mali absenciu dažďa, čo nakoniec uprednostňovalo a tiež predvídalo dozrievanie skorého hrozna, ako je Chardonnay a Pinot Noir."
Budú však vykonávať zber a šliapanie hrozna, popri bratovaní a pochutnávaní si na chlebe, salámach, pohároch, syroch, grostoli, sfregole, bruschette.
