Okrem všetkých sociálnych a ekonomických súvislostí má capixaba osobitný vzťah k výrobe a zberu kávy, ktorý sa prenáša z generácie na generáciu.
Neskôr sa im spojením viacerých aktérov podarilo vyškrtnúť Štát z rebríčka najhoršej kávy na svete, kde sa nachádzal až do konca 90. rokov.
Zároveň sa stáva jedným z najlepších a najviac oceňovaných v krajine dnes. Prešli od komoditnej kávy ku kvalitnej káve.
Táto zmena nebola len v produkcii kávy, ale v kvalite života producentov a ich rodín a urýchlila vývoj sezóny.
Hoci objem zrážok bol na niektorých námestiach dosť vysoký, agenti konzultovaní spoločnosťou Cepea zatiaľ nehlásili výrazné problémy s plodinami.
Výroba zberu
Aj napriek tomu už mnohí agenti očakávajú, že zber začne o niečo skôr v porovnaní s minulým rokom, medzi koncom marca a začiatkom apríla.
Od marca do apríla pre výrobu Robusty, od konca apríla do začiatku mája pre Arabicu. Čo sa týka podnikania, pokračujú veľmi pomalým tempom v národnom fyzickom.
S devalváciou káv v poslednom mesiaci sa však výrobcovia vzdialili z trhu. Mnohí pestovatelia kávy sú preto kapitalizovaní na začiatku roka v dôsledku predaja uskutočneného do decembra za výhodnejšie ceny.
Do mesmo modo, a comercialização tem se restringido com a necessidade dos compradores, com algumas negociações, ocorrendo acima dos preços “do mercado” ou entre os próprios exportadores.
Toto je super úroda kávy, predpovedá Conab – kompasová inštitúcia trhu. Ak nedôjde k nepredvídanej udalosti (počasie alebo iná s veľkým vplyvom).
V zásade by to mohla byť najväčšia úroda v histórii pestovania kávy v Espírito Santo, ktorá prekoná 15 miliónov vriec, čo je prielom pre ekonomiku krajiny. Duch svätý .
