Naučite se kako narediti domače velikonočno jajce, hitro in enostavno in imeli dodaten zaslužek to velikonočno obdobje.
Z vso gotovostjo je velika noč eden izmed spominskih datumov, ki trg najbolj ganejo, s slastnimi čokoladnimi jajci.
Prehodi tržnic so polni jajc, ena lepša in okusnejša od drugih, in povpraševanje je veliko.
Vendar pa je z vsakim letom cena velikonočnih jajc višja, zato mnogi iščejo alternative, kako se spoprijeti s to podražitvijo.
Ne glede na to, ali jih želite narediti za lastno porabo, torej za dodaten zaslužek, lahko z izdelavo domačih velikonočnih jajc prihranite nekaj denarja.
Da bi vam pomagali, smo zbrali nekaj nasvetov o kako narediti domače velikonočno jajce, hitro in enostavno.
Kakšno čokolado?
Najprej morate izbrati vrsto čokolade, ki jo boste uporabili za sestavljanje velikonočnega jajca.
Najprej imamo čista čokolada:
V osnovi ima kakavovo maslo in zato zelo mehko teksturo, zato ga je za uporabo potrebno temperirati.
Drugič ima frakcijska čokolada:
Ta čokolada se pogosto uporablja kot premaz, zaradi dodatka rastlinske maščobe v sestavi, vendar je odporna na višje temperature in je ni treba temperirati.
Tretjič, druga vrsta je hidrogenirana čokolada:
Hidrogeniran namesto kakavovega masla uporablja drugo vrsto rastlinske maščobe, zato ne potrebuje začimb in se uporablja v prelivih.
To so najpogostejše vrste čokolad, ki jih lahko uporabite za pripravo jajc, vendar obstajajo druge vrste, ki so dražje.
Torej, ali imate kako narediti domače velikonočno jajce, hitro in enostavno z gurmansko čokolado, kot velja za belgijsko čokolado.
Če pa ga želite prodati, boste morali zelo dobro videti stroškovne koristi, da ne boste izgubili denarja ali postali predragi.
Čeprav je čokolada, ki je navedena za izdelavo jajc, čista, lahko uporabite tudi frakcionirano ali hidrogenirano čokolado, če upoštevate način priprave.
Zahtevani predmeti
preden se naučiš kako narediti domače velikonočno jajce, hitro in enostavno in začnete oddajati naročila, boste morali imeti nekaj za proizvodnjo.
Kot trd kalup za oblikovanje jajčka priporočamo polikarbonat ali polipropilen, ker mehki otežuje končno obdelavo.
Prav tako boste potrebovali stekleno ali posodo iz nerjavečega jekla, da po potrebi stopite in temperirate čokolado.
Pa še slaščičarsko vrečko, kulinarični termometer, pergamentni papir, kvadratno lopatko in še eno slaščičarsko lopatko, več ali manj 20 centimetrov.
Kako temperirati čokolado
Ta korak je za vas, če ste izbrali čisto čokolado in morate kar najbolje izkoristiti njen sijaj, okus in teksturo.
Količina čokolade bo odvisna od tega, koliko jajc boste naredili, a privzeto iz 1 kilograma čokolade dobite 2 jajci po 240 gramov.
news.digitalseguro.com
Čeprav obstajajo različni načini za kaljenje, vam bomo pokazali najbolj tradicionalen način.
Najprej daš na koščke narezano čokolado v stekleno posodo in jo daš v mikrovalovno pečico.
Vsakih 30 sekund se boste morali ustaviti in premešati čokolado, nato se vrniti in ponavljati, dokler se popolnoma ne stopi.
Po stopljenju morate del čokolade položiti na čisto in suho kamnito površino.
Tako naredite gibanje mazanja in nato dodate čokolado, tako da doseže temperaturo 28 °.
Kmalu zatem primešamo preostalo čokolado in pustimo delovati na temperaturi 30º.
Kako sestaviti jajce
Končno, postopek kako narediti domače velikonočno jajce, hitro in enostavno zdaj se vozi.
PREBERITE TUDI:
To naredite tako, da pekač obložite s pergamentnim papirjem, model do vrha napolnite s čokolado in s tapkanjem odstranite vse mehurčke.
Nato odstranimo odvečno maso, z lopatko zadenemo robove, obrnemo obliko na masleni papir in postavimo v hladilnik za 10 minut.
Nato postopek ponovite še enkrat, nato pa naredite stransko obdelavo, vzamete iz modela in vaše jajce bo pripravljeno.
Storitve:
Ne pozabite deliti povezave s prijatelji in družino, da bodo lahko izdelovali velikonočna jajca v udobju svojega doma.
Končno je ta navedba na spletni strani Sladkorna štruca da boste videli o različnih vrstah čokolade, ki obstajajo.
