Zaradi upada gibanja v barih in restavracijah zaradi epidemije koronavirusa v BiH številni lokali stavijo na dostava zmanjšati škodo.
Zato nekatere hiše v Belo Horizonteju in metropolitanski regiji že nameravajo začasno zapreti svoja vrata in ohraniti le dostavno službo. Medtem pa hrano dostavljajo na dom, s čimer se izognejo gneči in s tem zmanjšajo tveganje za okužbo.
Po podatkih Sindikata hotelov, restavracij, barov in podobnega (Sindhorb) je ocena samo ta mesec padec prihodkov sektorja za 50%.
dostava
Mocca Coffee and Meals, v Novi Limi, v metropolitanski regiji, je določil ceno za 20% do 30% nižjo za izvršne jedi za kosilo za naročila dostave, od naslednjega tedna pa namerava zapreti svoja vrata in delati samo z dostavo na dom. Ta teden je prišlo do padca za približno 50% v gibanju.
Od naslednjega tedna bo Bitaca da Leste v soseski Santa Tereza v vzhodni regiji prestolnice ponujala kosila, prigrizke in sendviče za dostavo.
V obratu bodo pripravljali tudi zamrznjeno hrano in komplete z izdelki iz lastne trgovine.
»Čeprav organiziramo strežbo z dostavo ali za ljudi, ki jih prevzamejo v trgovini, s čimer poskušamo ohraniti delovanje hiše in še naprej ponujati možnost hrane z naklonjenostjo in lokalnimi sestavinami.
ohraniti zaposlene
Zato verjamemo, da bodo ljudje poleg pice in hamburgerjev potrebovali tudi možnosti,« pravi lastnik hiše Luiz Paulo Mairink.
Zato Bitaca da Leste zaradi ohranjanja zdravja zaposlenih in strank proučuje tudi možnost zaprtja neposrednega servisa za javnost.
40 enot podjetja Mr. Hoppy Brasil, vključno s tistimi v Belo Horizonteju, bo sprejet od te srede (18.
Čeprav gre za nov model delovanja: kupci bodo lahko oddali naročila prek Facebooka ali Instagrama enot in jih prevzeli v trgovini.
Poleg tega bo hiša na iFood ponudila celoten meni, vključno s točenim pivom.
»Poskušali bomo nadaljevati s prodajo, ne da bi kogarkoli spravljali v smeh in v okviru tega, kar se določa in delali s partnerji.
Na primer, pivovarne, ki so z mano, bodo razkrile, da sem dostavna točka ali dostava pri točilnem pultu za točeno pivo.
Druga stvar je, da se ponovno pogajamo o zneskih, ki jih moramo plačati,« pravi g. Hoppy, Diogo Manfredini. “Cilj podjetja v tem trenutku je obdržati vse zaposlene,” dodaja.
Nakupovanje
Tako je Outback ta teden napovedal prihod dostavne službe v Belo Horizonte, v enote Boulevard Shopping, BH Shopping in Pátio Savassi.
Skratka, implementacija modela dostave hrane na dom je bila načrtovana in predvidena že pred pandemijo koronavirusa v BiH.
Naročila je mogoče oddati prek iFood, kupci pa plačajo enak znesek, ki ga zaračunajo v restavracijah, plus strošek dostave.
"Poleg posebnih trenutkov, preživetih v naših restavracijah, bomo vse dobrote ponudili tudi v udobju doma ali v službi," pravi Flávio Mattos, regionalni partner Outback Steakhouse.
Cabernet Butiquim v soseski Valores, v regiji Center-South prestolnice, prav tako vlaga v večjo raznolikost jedi in možnosti dostave za postrežbo strank.
Hiša je sprejela tudi preventivne ukrepe, kot je večja razdalja med stoli.
Nazadnje poudarja, da sektor v Belo Horizonteju ustvari približno 45.000 neposrednih delovnih mest. Subjekt predlaga ukrepe, kot sta znižanje plač in kolektivni dopust v času krize s koronavirusom v BiH. "Če se nič ne naredi, vidim, da bo čez 90 dni prišlo do zloma v sektorju," pravi.
