Prve tedne v letu tradicionalno zaznamuje začetek trgatve Garibaldi, saj je trgatev eno najbolj pričakovanih obdobij v Serra Gaúcha.
Zagotovo suša, ki je nastopila v zadnjih mesecih, perspektiva je, da bo pridelek 2020 boljši od tistega, kar se je napovedovalo pred nekaj tedni.
Poleg tega tovornjaki že začenjajo prevažati tovore grozdja v kleti na območju mesta in v notranjosti občine.
Proizvodnja 2020
Premikanje tovorov sadja naj bi se nadaljevalo do sredine marca. Letos je bila ena največjih skrbi proizvajalcev suša.
Presežek ali pomanjkanje dežja pa je izjemnega pomena za razvoj vinske trte in pridelavo kakovostnega grozdja.
Podatke so objavile proizvodne zadruge, tako da obstajajo lokacije v Serri gavčo kjer ni deževalo več kot 30 dni.
Ricardo Morari, enolog pri Cooperativa Vinícola Garibaldi pravi, da je ob prvem prevzemu grozdja v letniku prevladal optimizem glede kakovosti grozdov.
Čeprav je trgatev, vse njene veselice in možnosti za doživetja potekajo od januarja do marca.
V poletni sezoni se v Serra Gaúcha ponuja več doživetij, a brez dvoma je najbolj priljubljeno tisto, ki omogoča pravi stik z vinsko kulturo.
Po besedah Luciana Rebelatta, predsednika Zveze družinskih kmetij Garibaldi, Boa Vista do Sul in Coronela Pilarja, tudi podpredsednika Komisije.
Kljub suši, ki je močno prizadela pridelavo, pričakujemo boljši pridelek od predvidenega. Kljub temu pričakovan preboj s 35% na 40%.
»Zadnje dni smo imeli odsotnost dežja, kar je na koncu vplivalo na zorenje zgodnjega grozdja, kot sta chardonnay in modri pinot, in tudi napovedalo zorenje.«
Bodo pa opravili trgatev in teptanje grozdja, poleg tega pa se bratili in uživali v kruhu, salamah, kupih, sirih, groštolih, sfregolah, brusketah.
