Inför den minskade rörelsen på barer och restauranger på grund av coronavirusepidemin i BH, satsar många anläggningar på leverans för att minska skadorna.
Därför planerar vissa hus i Belo Horizonte och storstadsregionen redan att tillfälligt stänga sina dörrar och bara behålla leveranstjänsten. Samtidigt levererar de mat hem, vilket undviker trängsel och därmed minskar risken för smittspridning av sjukdomen.
Enligt Syndicate of Hotels, Restaurants, Bars and Similar (Sindhorb) är uppskattningen en minskning med 50% i sektorns intäkter bara denna månad.
leverans
Mocca Coffee and Meals, i Nova Lima, i storstadsregionen, satte ett pris på 20% till 30% lägre på executive lunchrätter för leveransbeställningar och från och med nästa vecka är tanken att stänga sina dörrar och endast arbeta med hemleverans. Den här veckan har det varit en minskning med cirka 50% i farten.
Från och med nästa vecka kommer Bitaca da Leste, i stadsdelen Santa Tereza, i den östra regionen av huvudstaden, att erbjuda lunch, snacks och smörgåsar för leverans.
Etablissemanget kommer också att tillaga frysta matalternativ och kit med produkter från den egna livsmedelsbutiken.
"Även om vi organiserar oss för att servera via leverans eller för att folk ska hämta i butiken, i ett försök att hålla huset igång och fortsätta att erbjuda ett matalternativ med kärlek och lokala råvaror.
bevara anställda
Därför tror vi att folk kommer att behöva alternativ utöver pizza och hamburgare”, säger ägaren till huset, Luiz Paulo Mairink.
Därför, för att bevara hälsan hos anställda och kunder, studerar Bitaca da Leste också möjligheten att stänga direktservice till allmänheten.
De 40 enheterna av Mr. Hoppy Brasil, inklusive de i Belo Horizonte, kommer att adoptera, med start denna onsdag (18).
Fast en ny verksamhetsmodell: kunder kommer att kunna lägga beställningar via enheternas Facebook eller Instagram och hämta dem i butiken.
Dessutom kommer huset att erbjuda en komplett meny, inklusive fatöl, på iFood.
”Vi ska försöka fortsätta sälja utan att få någon att skratta och inom det som bestäms och arbeta med partnerskap.
Till exempel kommer de bryggerier som är med mig att avslöja att jag är ett utlämningsställe eller leverans vid fatölsdisken.
En annan sak är att omförhandla de belopp vi måste betala”, säger Mr. Hoppigt, Diogo Manfredini. "Företagets mål för närvarande är att behålla alla anställda", tillägger han.
Shoopings
Så denna vecka meddelade Outback ankomsten av leveranstjänsten i Belo Horizonte, vid enheterna Boulevard Shopping, BH Shopping och Pátio Savassi.
Kort sagt, implementeringen av hemleveransmodellen för mat var redan planerad och förutsedd innan coronavirus-pandemin i BH.
Beställningar kan göras via iFood och kunderna betalar samma summa som debiteras på restauranger, plus fraktavgiften.
"Förutom de speciella stunderna vi levde i våra restauranger, kommer vi också att erbjuda alla delikatesser i bekvämligheten av hemmet eller på jobbet", säger Flávio Mattos, regional partner till Outback Steakhouse.
Cabernet Butiquim, i stadsdelen Valores, i regionen Center-South i huvudstaden, investerar också i en större mångfald av rätter och leveransalternativ för att betjäna kunderna.
Huset vidtog också förebyggande åtgärder, såsom större avstånd mellan stolarna.
Slutligen påpekar han att sektorn i Belo Horizonte genererar omkring 45 000 direkta jobb. Bolaget föreslår åtgärder som lönesänkning och kollektiva semesteravdrag under coronakrisen i BH. "Om inget görs ser jag, om 90 dagar, ett avbrott i sektorn", säger han.
