เมื่อเผชิญกับการเคลื่อนไหวที่ลดลงในบาร์และร้านอาหารเนื่องจากการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาใน BH สถานประกอบการหลายแห่งจึงเดิมพันกับ จัดส่ง เพื่อลดความเสียหาย
ดังนั้นบ้านบางหลังในเบโลโอรีซอนตีและเขตปริมณฑลจึงวางแผนที่จะปิดประตูชั่วคราวและให้บริการจัดส่งเท่านั้น ในขณะเดียวกันพวกเขาส่งอาหารที่บ้านซึ่งหลีกเลี่ยงฝูงชนและลดความเสี่ยงของการแพร่กระจายของโรค
จากข้อมูลของ Syndicate of Hotels, Restaurants, Bars และที่คล้ายกัน (Sindhorb) ประมาณการว่ารายได้ของภาคส่วนนี้ลดลง 50% ในเดือนนี้เดือนเดียว
จัดส่ง
Mocca Coffee and Meals ใน Nova Lima ในเขตมหานคร ตั้งราคาจาก 20% ถึง 30% สำหรับอาหารมื้อกลางวันสำหรับผู้บริหารสำหรับการสั่งซื้อแบบเดลิเวอรี่ และตั้งแต่สัปดาห์หน้าเป็นต้นไป แนวคิดคือการปิดประตูและทำงานเฉพาะการจัดส่งที่บ้านเท่านั้น สัปดาห์นี้มีการลดลงประมาณ 50% ระหว่างการเคลื่อนไหว
ตั้งแต่สัปดาห์หน้าเป็นต้นไป ร้าน Bitaca da Leste ในย่านซานตา เตเรซา ทางตะวันออกของเมืองหลวง จะให้บริการอาหารกลางวัน ของว่าง และแซนด์วิชสำหรับการจัดส่ง
สถานประกอบการจะจัดเตรียมตัวเลือกอาหารแช่แข็งและชุดอุปกรณ์พร้อมผลิตภัณฑ์จากร้านขายของชำของตนเอง
“แม้ว่าเราจะจัดบริการผ่านเดลิเวอรี่หรือให้คนไปรับที่ร้าน แต่ด้วยความพยายามที่จะรักษาบ้านให้ดำเนินต่อไปและเสนอตัวเลือกอาหารด้วยความรักใคร่และวัตถุดิบในท้องถิ่นต่อไป
รักษาพนักงาน
ดังนั้นเราจึงเชื่อว่าผู้คนต้องการตัวเลือกนอกเหนือจากพิซซ่าและแฮมเบอร์เกอร์” Luiz Paulo Mairink เจ้าของบ้านกล่าว
ดังนั้นเพื่อรักษาสุขภาพของพนักงานและลูกค้า Bitaca da Leste กำลังศึกษาความเป็นไปได้ในการปิดบริการโดยตรงต่อสาธารณะ
จำนวน 40 ยูนิตของ Mr. Hoppy Brasil รวมถึงผู้ที่อยู่ใน Belo Horizonte จะนำมาใช้ตั้งแต่วันพุธนี้ (18)
แม้ว่าจะเป็นรูปแบบการทำงานใหม่: ลูกค้าจะสามารถสั่งซื้อผ่านทาง Facebook หรือ Instagram ของหน่วยและมารับได้ที่ร้าน
นอกจากนี้ บ้านจะเสนอเมนูที่สมบูรณ์รวมถึงเบียร์สดบน iFood
“เราจะพยายามขายต่อไปโดยไม่ทำให้ใครหัวเราะเยาะและอยู่ภายใต้ความมุ่งมั่นและทำงานร่วมกับพันธมิตร
เช่น โรงเบียร์ที่อยู่กับผมจะเปิดเผยว่าผมเป็นจุดส่งหรือส่งที่เคาน์เตอร์เบียร์สด
อีกสิ่งหนึ่งคือการเจรจาใหม่เกี่ยวกับจำนวนเงินที่เราต้องจ่าย” นาย ฮอปปี้, ดิโอโก มันเฟรดินี่. “เป้าหมายของบริษัทในขณะนี้คือรักษาพนักงานทุกคนไว้” เขากล่าวเสริม
ช้อปปิ้ง
ดังนั้นในสัปดาห์นี้ Outback จึงประกาศการมาถึงของบริการจัดส่งใน Belo Horizonte ที่ Boulevard Shopping, BH Shopping และ Pátio Savassi
กล่าวโดยสรุปคือ การนำรูปแบบการจัดส่งอาหารกลับบ้านไปใช้นั้นมีการวางแผนและคาดการณ์ล่วงหน้าก่อนเกิดการระบาดของไวรัสโคโรนาใน BH
สามารถสั่งซื้อผ่าน iFood และลูกค้าชำระเงินในจำนวนเดียวกันกับที่เรียกเก็บที่ร้านอาหาร บวกค่าธรรมเนียมการจัดส่ง
“นอกจากช่วงเวลาพิเศษที่เกิดขึ้นในร้านอาหารของเราแล้ว เรายังนำเสนออาหารรสเลิศอย่างสะดวกสบายทั้งที่บ้านหรือที่ทำงาน” Flávio Mattos หุ้นส่วนระดับภูมิภาคของ Outback Steakhouse กล่าว
Cabernet Butiquim ในย่าน Valores ในภูมิภาคตอนกลาง-ใต้ของเมืองหลวง กำลังลงทุนในตัวเลือกอาหารและการจัดส่งที่หลากหลายมากขึ้นเพื่อให้บริการลูกค้า
บ้านยังใช้มาตรการป้องกัน เช่น ระยะห่างระหว่างเก้าอี้มากขึ้น
ในที่สุด เขาชี้ให้เห็นว่าในเบโลโอรีซอนตี ภาคส่วนนี้สร้างงานโดยตรงประมาณ 45,000 ตำแหน่ง กิจการเสนอมาตรการต่างๆ เช่น การลดเงินเดือนและการลดหย่อนผ่อนปรนช่วงวิกฤตโคโรนาไวรัสใน BH “หากไม่ทำอะไรเลย ผมเห็นว่าใน 90 วัน ภาคส่วนนี้จะหยุดทำงาน” เขากล่าว
