นอกจากบริบททางสังคมและเศรษฐกิจทั้งหมดแล้ว คาพิกซาบายังมีความสัมพันธ์พิเศษกับการผลิตและการเก็บเกี่ยวกาแฟที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น
ต่อมาด้วยการรวมตัวกันของนักแสดงหลายคน พวกเขาสามารถถอดรัฐออกจากการจัดอันดับกาแฟที่เลวร้ายที่สุดในโลก ซึ่งเป็นตำแหน่งที่มีจนถึงสิ้นทศวรรษ 1990
ในขณะเดียวกันก็กลายเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดและได้รับรางวัลมากที่สุดในประเทศในปัจจุบัน พวกเขาเปลี่ยนจากกาแฟทั่วไปเป็นกาแฟที่มีคุณภาพ
การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะกับการผลิตกาแฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพชีวิตของผู้ผลิตและครอบครัวด้วย และเร่งการพัฒนาของฤดูกาล
แม้ว่าปริมาณน้ำฝนจะค่อนข้างสูงในบางพื้นที่ แต่ตัวแทนที่ได้รับคำปรึกษาจาก Cepea ยังไม่ได้รายงานปัญหาที่มีนัยสำคัญในพืชผล
ผลผลิตเก็บเกี่ยว
ถึงกระนั้น ตัวแทนหลายคนก็คาดหวังว่าการเก็บเกี่ยวจะเริ่มเร็วขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ระหว่างปลายเดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน
ระหว่างเดือนมีนาคมถึงเมษายนสำหรับการผลิตโรบัสต้า ระหว่างปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคมสำหรับอาราบิก้า สำหรับธุรกิจพวกเขาดำเนินต่อไปอย่างช้าๆในทางกายภาพของประเทศ
อย่างไรก็ตาม จากการลดมูลค่าของกาแฟในเดือนที่ผ่านมา ผู้ผลิตได้ย้ายออกจากตลาด ดังนั้น ผู้ปลูกกาแฟจำนวนมากจึงมีกำไรตั้งแต่ต้นปี เนื่องจากการขายจนถึงเดือนธันวาคมในราคาที่คุ้มค่ากว่า
Do mesmo modo, a comercialização tem se restringido com a necessidade dos compradores, com algumas negociações, ocorrendo acima dos preços “do mercado” ou entre os próprios exportadores.
นี่เป็นการเก็บเกี่ยวกาแฟที่ยอดเยี่ยม คาดการณ์โดย Conab – สถาบันเข็มทิศของตลาด หากไม่มีเหตุการณ์ที่คาดไม่ถึง (สภาพอากาศหรือผลกระทบอื่นๆ)
โดยหลักการแล้ว มันอาจเป็นการเก็บเกี่ยวที่ใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ของการปลูกกาแฟในเอสปีริโต ซันโต ซึ่งมีปริมาณมากกว่า 15 ล้านถุง ซึ่งเป็นความก้าวหน้าทางเศรษฐกิจของ พระวิญญาณบริสุทธิ์.
