Consumir carne se tornou hábito para a maioria dos brasileiros. Mas para os cristãos, na chegada Quaresma o hábito é consumir peixe ou ovos, em sinal de respeito, em jejum e abstinência.
Por isso é notável a procura de peixe pelas famílias cristãs nos supermercados neste período, o que comumente provoca aumento nos preços.
De acordo com Marcos Antônio responsável na parte de compras de uma rede de supermercado em Cascavel, neste ano o valor da tilápia deve aumentar. “Não está havendo oferta dos fornecedores da tilápia, por isso o valor está 5% mais caro que no ano passado”.
Odair Aparecido, subgerente , explicou que a tilápia custava R$ 16,98 o quilo, agora a expectativa é para que possa chegar aos R$ 17,8.
“Se houver alguma promoção será na semana que vem, pois se os fornecedores baixarem o preço, conseguiremos comprar em maior quantidade, diminuindo o valor ao consumidor final”, reforçou.
Consumo de ovos
Não é de hoje que a procura por ovos de galinha segue em alta diante do aumento excessivo no preço da carne vermelha. Isso por si só fez com que os ovos passassem a ser uma alternativa e, com ela, veio o aumento nos preços e não deve parar por aí.
Gislaine Bebber é gestora de outra rede de supermercado e explica que toda semana é feita a chamada medição dos ovos. “Esta semana os ovos estão custando R$ 5,99, mas toda semana está havendo alteração, em torno de 10% de aumento”.
Obedecendo essas características, a chegada da Quaresma deve ser com a dúzia da proteína nas alturas, podendo alcançar, já na semana que vem, R$ 6,60 a bandeja.
Geralmente é encontrado nos mercados os ovos vermelhos e os brancos, porém, segundo a gestora a preferência tem sido pelos ovos com casca vermelha e a explicação é simples.
“Os ovos brancos são mais sensíveis, têm mais facilidade de quebrar porque a casca é mais fina, mas isso não diferencia o valor”, afirmou.
Para quem não dispensa um ovo frito, cozido ou nos pratos específicos, a informação não é muito animadora. As promoções, com a dúzia a menos de R$ 3, estão praticamente descartadas até a chegada da Páscoa.
