Χοιρινό: Η εγχώρια αγορά είναι ακόμα ένας γίγαντας που πρέπει να κατακτηθεί
Από όλες τις υπάρχουσες ζωικές πρωτεΐνες, το χοιρινό είναι το πιο καταναλωτικό παγκοσμίως. Παρόλο που δεν αποτελεί μέρος της διατροφής σημαντικής μερίδας του πληθυσμού για θρησκευτικούς λόγους –κυρίως Μουσουλμάνους, Ινδουιστές, Εβραίους και Αντβεντιστές– το 2018, το χοιρινό αντιπροσώπευε 42,9% της παγκόσμιας κατανάλωσης. Για το κοτόπουλο ήταν 34,61 TP3T και για […] Περισσότερο