La variedad brasileña 100% tardó casi una década en ser desarrollada por Embrapa y ha ido ganando el gusto de productores Brasil rural afuera Sabrosa, sin semillas y productiva: descubra la uva BRS-Vitória Una nueva variedad de uva se cultiva cada vez más en el valle del río São Francisco, en Pernambuco, la BRS-Vitória.
Sin embargo, tiene éxito porque no tiene semillas y es muy dulce. Vea todos los videos de Globo Rural Este cultivar es el resultado del cruce de 2 materiales genéticos que forman parte de la mayor colección de vides de toda América Latina, ubicada en la sede de Embrapa Uva e Vinho, en Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul .
mejora en la genetica
Desde la década de 1970, la Corporación Brasileña de Investigación Agropecuaria viene desarrollando un programa de mejoramiento genético de la uva brasileña, que ya lanzó 21 variedades para vino, jugo y menaje. BRS-Vitória salió de allí, fue probado en São Paulo y Paraná hasta conquistar el mundo desde el Valle del Río São Francisco.
Los ingenieros agrónomos de Embrapa tardaron cerca de 10 años en desarrollar y probar esta nueva variedad. El productor rural Jackson Lopes, uno de los pioneros en la actividad, recuerda una cata a ciegas realizada hace 7 años, con 65 tipos de uva.
“Me llamó la atención, pero no tenía una característica que llamara la atención de los productores porque tenía rizos pequeños”, recuerda. “Pero, habiendo llamado la atención sobre la preferencia de sabor, decidimos invertir en trabajo técnico para aumentar la productividad”, dice el agricultor Jackson Lopes. El director general de Embrapa Uva y Vino, José Fernando Protas, dijo que el éxito de la variedad dejó algunas lecciones para futuras investigaciones.
“No solo se debe tener en cuenta el aspecto estético, sino que se debe tener en cuenta el aspecto sensorial, de gusto y sabor, a la hora de crear una variedad”, dice. Y uno de los ítems que más complació el paladar de quienes apostaron por la uva Vitória fue que no tiene pepitas. “Lo importante es que el rastro de la semilla de Vitória no se nota al masticar.
Creado para ser consumido
Así, su reproducción se da por otro tipo, por otro proceso, de injerto, y no por semilla”. El injerto es la técnica que consiste en juntar una buena planta con raíces y otra que dará sabrosos frutos, en este caso Vitória.
El agricultor Marcelo Alves tiene una sociedad con Embrapa para producir plántulas de la variedad.
Desde entonces, solo ha visto crecer la demanda de la variedad, de 72.000 plántulas en 2015 a 950.000 en 2019.
Los propios investigadores que desarrollaron BRS-Vitória están sorprendidos por todo este sabroso éxito. “El cultivo es el mismo cuando tenemos un hijo.
cuando crece, tiene su trayectoria, muchas veces no podemos predecirla”, dice la investigadora y agrónoma de Embrapa Patrícia Ritschel. 5 cosechas en 2 años Otra de las ventajas de esta variedad es su rápido desarrollo de una cosecha a otra.
Eso hace que los productores del Valle del Río São Francisco logren la hazaña de cosechar la sabrosa uva Vitória todas las semanas del año, pero para eso es necesario hacer una poda drástica, que expone las vides al sol.
velocidad de fructificación
Se realiza a los 30 días de la cosecha. “Para quien no lo sabe, parece que matamos la planta, pero, desde el momento de la poda hasta una nueva cosecha, pasan aproximadamente de 105 a 112 días”, explica el agricultor Jackson Lopes. Por lo tanto, la velocidad de fructificación es también una condición específica de Vitória, que le permite producir hasta 5 cosechas en 2 años. Inversión de los agricultores Los productores del Vale do São Francisco ya colocaron BRS-Vitória en más de 1,5 mil hectáreas.
El agricultor Gilson Moreira es uno de los que se entusiasmó con el potencial de mercado de la uva, y por eso. Aunque está invirtiendo alrededor de R$ 80 mil por hectárea en la ampliación de la viña.
Hasta ahora, la plantación de uva Vitória en la propiedad ocupa un área de 3,5 hectáreas.
Para fin de año, serán 7 hectáreas.
