Cerdo: Mercado interno aún es un gigante por conquistar
De todas las proteínas animales existentes, la carne de cerdo es la más consumida a nivel mundial. Si bien no forma parte de la dieta de una parte importante de la población por motivos religiosos -principalmente musulmanes, hindúes, judíos y adventistas-, en 2018 la carne de cerdo representó el 42,9% del consumo mundial. El pollo era 34.6% y […] Más