La variété brésilienne 100% a mis près d'une décennie à être développée par Embrapa et a gagné le goût de producteurs Savoureux, sans pépins et productif : découvrez le cépage BRS-Vitória Une nouvelle variété de raisin est de plus en plus cultivée dans la vallée du fleuve São Francisco, à Pernambuco, le BRS-Vitória.
Cependant, il a du succès car il n'a pas de pépins et est très sucré. Regardez toutes les vidéos de Globo Rural Ce cultivar est le résultat du croisement de 2 matériels génétiques qui font partie de la plus grande collection de vignes de toute l'Amérique latine, située au siège d'Embrapa Grape and Wine, à Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul.
amélioration de la génétique
Depuis les années 1970, la Société brésilienne de recherche agricole a développé un programme d'amélioration génétique des raisins brésiliens, qui a déjà lancé 21 variétés pour le vin, le jus et la table. BRS-Vitória est parti là-bas, a été testé dans les terres de São Paulo et de Paraná jusqu'à ce qu'il conquière le monde depuis la vallée du fleuve São Francisco.
Les agronomes d'Embrapa ont mis environ 10 ans pour développer et tester cette nouvelle variété. Le producteur rural Jackson Lopes, l'un des pionniers de l'activité, se souvient d'une dégustation à l'aveugle réalisée il y a 7 ans, avec 65 cépages.
"Cela a attiré mon attention, mais elle n'avait pas de trait qui attirait l'attention des producteurs car elle avait de petites boucles", se souvient-il. "Mais, parce que cela attirait l'attention sur les préférences de saveur, nous avons décidé d'investir dans le travail technique afin d'augmenter la productivité", explique l'agriculteur Jackson Lopes. Le directeur général d'Embrapa Grape and Wine, José Fernando Protas, avec qui le succès de la variété a laissé quelques leçons pour les recherches futures.
"Non seulement l'aspect esthétique doit être pris en compte, mais l'aspect sensoriel, de goût et de saveur, doit être pris en compte lors de la création d'une variété", dit-il. Et l'un des éléments qui a le plus plu au palais de ceux qui ont parié sur le raisin Vitória était qu'il n'avait pas de pépins. "L'aspect important est que la trace de la graine de Vitória n'est pas perceptible lors de la mastication.
Créé pour être consommé
Par conséquent, sa reproduction a lieu par un autre type, un autre procédé, de greffage, et non par la semence. Le greffage est la technique qui consiste à joindre une plante avec de bonnes racines et une autre qui portera des fruits savoureux, en l'occurrence Vitória.
L'agriculteur Marcelo Alves s'est associé à Embrapa pour produire des semis de la variété.
Depuis, il n'a fait que croître la demande pour la variété, passant de 72 000 plants en 2015 à 950 000 en 2019.
Les chercheurs mêmes qui ont développé BRS-Vitória sont surpris par tout ce succès savoureux. « Cultiver, c'est pareil quand on a des enfants.
quand il grandit, il a sa trajectoire, nous ne pouvons pas prédire plusieurs fois », explique Patrícia Ritschel, chercheuse et agronome Embrapa. 5 récoltes en 2 ans Un autre avantage de cette variété est son développement rapide d'une saison à l'autre.
Cela signifie que les producteurs de la vallée du fleuve São Francisco peuvent récolter le savoureux raisin Vitória chaque semaine de l'année, mais cela nécessite une taille drastique, qui expose les vignes au soleil.
vitesse de fructification
Elle est réalisée 30 jours après la récolte. "Pour ceux qui ne le savent pas, il semble que nous ayons tué la plante, mais entre la taille et la nouvelle récolte, cela prend environ 105 à 112 jours", explique l'agriculteur Jackson Lopes. Par conséquent, la rapidité de fructification est également une condition spécifique de Vitória, qui lui permet de produire jusqu'à 5 récoltes en 2 ans. Investissement des agriculteurs Les producteurs de Vale do São Francisco ont déjà installé BRS-Vitória sur plus de 1,5 mille hectares.
L'agriculteur Gilson Moreira est l'un de ceux qui étaient enthousiasmés par le potentiel commercial du raisin et, par conséquent. Bien qu'il investisse environ 80 000 R$ par hectare dans l'expansion du vignoble.
Jusqu'à présent, la plantation de raisin Vitória sur la propriété occupe une superficie de 3,5 hectares.
D'ici la fin de l'année, il y aura 7 hectares.
