La variété brésilienne 100% a mis près d'une décennie à être développée par Embrapa et a gagné le goût de producteurs Brésil rural à l'extérieur Savoureux, sans pépins et productif : découvrez le cépage BRS-Vitória Un nouveau cépage est de plus en plus cultivé dans la vallée du fleuve São Francisco, à Pernambuco, le BRS-Vitória.
Cependant, il a du succès car il n'a pas de pépins et est très sucré. Regardez toutes les vidéos de Globo Rural Ce cultivar est le résultat du croisement de 2 matériels génétiques qui font partie de la plus grande collection de vignes de toute l'Amérique latine, située au siège d'Embrapa Uva e Vinho, à Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul .
amélioration de la génétique
Depuis les années 1970, la Société brésilienne de recherche agricole développe un programme d'amélioration génétique des raisins brésiliens, qui a déjà lancé 21 variétés pour le vin, le jus et la vaisselle. BRS-Vitória est parti de là, a été testé à São Paulo et au Paraná jusqu'à ce qu'il conquière le monde depuis la vallée du fleuve São Francisco.
Les agronomes d'Embrapa ont mis environ 10 ans pour développer et tester cette nouvelle variété. Le producteur rural Jackson Lopes, l'un des pionniers de l'activité, se souvient d'une dégustation à l'aveugle organisée il y a 7 ans, avec 65 cépages.
"Cela a attiré mon attention, mais elle n'avait pas de caractéristique qui attirait l'attention des producteurs car elle avait de petites boucles", se souvient-elle. "Mais, après avoir attiré l'attention sur la préférence gustative, nous avons décidé d'investir dans des travaux techniques afin d'augmenter la productivité", explique l'agriculteur Jackson Lopes. Le directeur général d'Embrapa Grape and Wine, José Fernando Protas, a déclaré que le succès de la variété laissait quelques leçons pour les recherches futures.
"Non seulement l'aspect esthétique doit être pris en compte, mais l'aspect sensoriel, de goût et de saveur, doit être pris en compte lors de la création d'une variété", dit-il. Et l'un des éléments qui a le plus plu au palais de ceux qui parient sur le cépage Vitória est qu'il n'a pas de pépins. "L'aspect important est que la trace de la graine de Vitória n'est pas perceptible lors de la mastication.
Créé pour être consommé
Ainsi, sa reproduction se fait par un autre type, un autre procédé, de greffage, et non par semence. Le greffage est la technique qui consiste à joindre une bonne plante avec des racines et une autre qui portera des fruits savoureux, en l'occurrence Vitória.
L'agriculteur Marcelo Alves a un partenariat avec Embrapa pour produire des plants de la variété.
Depuis, il n'a fait que croître la demande pour la variété, passant de 72 000 plants en 2015 à 950 000 en 2019.
Les chercheurs qui ont eux-mêmes développé BRS-Vitória sont surpris par tout ce succès savoureux. « La cultivation est la même quand nous avons un enfant.
quand il grandit, il a sa trajectoire, souvent on ne peut pas la prévoir », explique la chercheuse et agronome de l'Embrapa Patrícia Ritschel. 5 récoltes en 2 ans Un autre avantage de cette variété est son développement rapide d'une récolte à l'autre.
Cela fait que les producteurs de la vallée du fleuve São Francisco réussissent l'exploit de récolter le savoureux raisin Vitória chaque semaine de l'année, mais pour cela, il est nécessaire de faire une taille drastique, qui expose les vignes au soleil.
vitesse de fructification
Elle est réalisée 30 jours après la récolte. "Pour ceux qui ne le savent pas, il semble que nous ayons tué la plante, mais entre la taille et la nouvelle récolte, cela prend environ 105 à 112 jours", explique l'agriculteur Jackson Lopes. Par conséquent, la rapidité de fructification est également une condition spécifique de Vitória, qui lui permet de produire jusqu'à 5 récoltes en 2 ans. Investissement des agriculteurs Les producteurs de Vale do São Francisco ont déjà installé BRS-Vitória sur plus de 1,5 mille hectares.
L'agriculteur Gilson Moreira est l'un de ceux qui étaient enthousiasmés par le potentiel commercial du raisin, et c'est pourquoi. Bien qu'il investisse environ 80 000 R$ par hectare dans l'expansion du vignoble.
Jusqu'à présent, la plantation de raisins Vitória sur la propriété occupe une superficie de 3,5 hectares.
D'ici la fin de l'année, il fera 7 hectares.
