ब्राजीलियाई किस्म 100% को एम्ब्रापा द्वारा विकसित होने में लगभग एक दशक का समय लगा और इसका स्वाद प्राप्त कर रहा है प्रोड्यूसर्स ग्रामीण ब्राजील बाहर स्वादिष्ट, बीज रहित और उत्पादक: बीआरएस-विटोरिया अंगूर की खोज करें बीआरएस-विटोरिया के पेर्नंबुको में साओ फ्रांसिस्को नदी घाटी में अंगूर की एक नई किस्म की खेती तेजी से की जा रही है।
हालाँकि, यह सफल है क्योंकि इसमें कोई बीज नहीं है और यह बहुत मीठा होता है। सभी ग्लोबो ग्रामीण वीडियो देखें यह किस्म 2 आनुवंशिक सामग्रियों के क्रॉसिंग का परिणाम है जो पूरे लैटिन अमेरिका में लताओं के सबसे बड़े संग्रह का हिस्सा हैं, जो बेंटो गोंकाल्वेस, रियो ग्रांडे डो सुल में एम्ब्रापा उवा ई विन्हो के मुख्यालय में स्थित है। .
आनुवंशिकी में सुधार
1970 के दशक से, ब्राज़ीलियाई कृषि अनुसंधान निगम ब्राज़ीलियाई अंगूरों के आनुवंशिक सुधार के लिए एक कार्यक्रम विकसित कर रहा है, जिसने वाइन, जूस और टेबलवेयर के लिए 21 किस्में पहले ही लॉन्च कर दी हैं। बीआरएस-विटोरिया वहां छोड़ दिया, साओ पाउलो और पराना भूमि में परीक्षण किया गया जब तक कि साओ फ्रांसिस्को नदी घाटी से दुनिया पर विजय प्राप्त नहीं हुई।
इस नई किस्म को विकसित करने और परीक्षण करने में एम्ब्रापा कृषिविदों को लगभग 10 साल लगे। ग्रामीण उत्पादक जैक्सन लोप्स, गतिविधि में अग्रणी में से एक, 7 साल पहले आयोजित एक अंधा स्वाद को याद करते हैं, जिसमें 65 प्रकार के अंगूर होते हैं।
"इसने मेरा ध्यान खींचा, लेकिन उसके पास एक विशेषता नहीं थी जिसने निर्माताओं का ध्यान आकर्षित किया क्योंकि उसके छोटे कर्ल थे", वह याद करती है। "लेकिन, स्वाद की वरीयता के संबंध में ध्यान आकर्षित करने के बाद, हमने उत्पादकता बढ़ाने के लिए तकनीकी कार्यों में निवेश करने का फैसला किया", किसान जैक्सन लोप्स कहते हैं। एम्ब्रापा ग्रेप एंड वाइन के सामान्य प्रमुख, जोस फर्नांडो प्रोटास ने कहा कि विविधता की सफलता ने भविष्य के शोध के लिए कुछ सबक छोड़े हैं।
"न केवल सौंदर्य पहलू को ध्यान में रखा जाना चाहिए, बल्कि स्वाद और स्वाद के संवेदी पहलू को भी विविधता बनाते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए", वे कहते हैं। और विटोरिया अंगूर पर दांव लगाने वालों के तालू को सबसे अधिक प्रसन्न करने वाली वस्तुओं में से एक यह था कि इसमें कोई बीज नहीं है। "महत्वपूर्ण पहलू यह है कि चबाते समय विटोरिया बीज का निशान ध्यान देने योग्य नहीं है।
उपभोग करने के लिए बनाया गया
इस प्रकार, इसका प्रजनन एक अन्य प्रकार, एक अन्य प्रक्रिया, ग्राफ्टिंग द्वारा होता है, न कि बीज के माध्यम से।” ग्राफ्टिंग वह तकनीक है जिसमें जड़ों के साथ एक अच्छे पौधे को शामिल किया जाता है और दूसरा जो स्वादिष्ट फल देगा, इस मामले में विटोरिया।
किसान मार्सेलो अल्वेस ने इस किस्म की पौध तैयार करने के लिए एम्ब्रापा के साथ साझेदारी की है।
तब से, उन्होंने केवल इस किस्म की मांग को बढ़ता हुआ देखा है, जो 2015 में 72,000 से बढ़कर 2019 में 950,000 हो गई है।
बीआरएस-विटोरिया को विकसित करने वाले शोधकर्ता खुद इस सारी स्वादिष्ट सफलता से हैरान हैं। “खेती वैसी ही होती है जब हमारे बच्चे होते हैं।
जब यह बढ़ता है, तो इसका प्रक्षेपवक्र होता है, हम अक्सर इसका अनुमान नहीं लगा सकते हैं", एम्ब्रापा पेट्रीसिया रिटशेल के शोधकर्ता और कृषि विज्ञानी कहते हैं। 2 साल में 5 फसलें इस किस्म का एक और फायदा यह है कि एक फसल से दूसरी फसल में इसका तेजी से विकास होता है।
यह साओ फ्रांसिस्को नदी घाटी के उत्पादकों को साल के हर हफ्ते स्वादिष्ट विटोरिया अंगूर की कटाई की उपलब्धि हासिल करता है, लेकिन इसके लिए, एक कठोर छंटाई करना आवश्यक है, जो दाखलताओं को सूर्य के सामने उजागर करता है।
फलने की गति
Ela é realizada 30 dias depois da colheita. “Para quem não conhece, parece que a gente matou a planta, mas, a partir do momento da poda até uma nova colheita, são mais ou menos 105 a 112 dias”, explica o agricultor Jackson Lopes. Assim sendo a rapidez na frutificação é, também, uma condição específica da Vitória, o que permite produzir até 5 safras em 2 anos. Investimento dos agricultores Os produtores da Vale do São Francisco já colocaram a BRS-Vitória em mais de 1,5 mil hectares.
किसान गिलसन मोरेरा उन लोगों में से एक हैं जो अंगूर की बाजार क्षमता को लेकर उत्साहित थे, और इसीलिए। हालांकि यह दाख की बारी के विस्तार में लगभग R$ 80 हजार प्रति हेक्टेयर का निवेश कर रहा है।
अब तक, संपत्ति पर विटोरिया अंगूर का रोपण 3.5 हेक्टेयर के क्षेत्र में है।
साल के अंत तक यह 7 हेक्टेयर हो जाएगा।
