Varkensvlees: binnenlandse markt is nog steeds een reus die moet worden veroverd
Van alle bestaande dierlijke eiwitten wordt varkensvlees wereldwijd het meest geconsumeerd. Hoewel het om religieuze redenen geen deel uitmaakt van het dieet van een aanzienlijk deel van de bevolking - voornamelijk moslims, hindoes, joden en adventisten - was varkensvlees in 2018 goed voor 42,91 TP3T van de wereldconsumptie. Kip was 34.6% en […] Meer